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CAS 470-23-5

:

β-D-Fruttofuranosio

Descrizione:
β-D-Fruttofuranosio è un monosaccaride, specificamente un isomero della fruttosio, caratterizzato dalla sua struttura ad anello furanosico a cinque membri. È uno zucchero che si trova naturalmente in molte piante ed è un componente chiave del saccarosio, dove si accoppia con il glucosio. Questo composto è noto per il suo sapore dolce ed è comunemente usato come dolcificante in vari prodotti alimentari. β-D-Fruttofuranosio è solubile in acqua, il che facilita il suo ruolo nei sistemi biologici, in particolare nel metabolismo energetico. La molecola presenta una configurazione specifica nel suo carbonio anomerico, che influenza la sua reattività e le interazioni con altre biomolecole. Partecipa a varie vie biochimiche, inclusa la glicolisi e la via del fosfato di pentoso. Inoltre, β-D-Fruttofuranosio può subire isomerizzazione per formare altre strutture zuccherine, contribuendo alla sua versatilità nei processi metabolici. Il suo numero CAS, 470-23-5, è un identificatore unico che aiuta nella catalogazione e riferimento di questo composto nella letteratura scientifica e nei database.
Formula:C6H12O6
InChI:InChI=1S/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6-/m1/s1
InChI key:InChIKey=RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N
SMILES:C(O)[C@]1(O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1
Sinonimi:
  • β-D-Fructofuranose
  • β-Fructose
  • β-Fructofuranose
  • Fructofuranose, β-D-
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