CAS 470-38-2

Capsorubina

Descrizione:

Capsorubina, con il numero CAS 470-38-2, è un pigmento carotenoide trovato principalmente nei peperoni rossi e in alcune altre piante. È noto per il suo vibrante colore rosso, che contribuisce all'appeal visivo di vari prodotti alimentari. Capsorubina è un derivato della capsantina ed è parte della più ampia famiglia dei carotenoidi, caratterizzati dalle loro lunghe catene di idrocarburi e legami doppi coniugati, che conferiscono loro proprietà antiossidanti. Questo composto è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. Capsorubina è spesso utilizzato come colorante naturale nell'industria alimentare grazie alla sua stabilità e profilo di sicurezza. Inoltre, potrebbe possedere potenziali benefici per la salute, inclusa l'attività antiossidante, che può aiutare a combattere lo stress ossidativo nei sistemi biologici. La sua struttura chimica include più legami doppi, responsabili del suo colore e reattività. In generale, Capsorubina è apprezzato non solo per le sue qualità estetiche, ma anche per i suoi potenziali contributi alla salute e alla nutrizione.

Formula: C₄₀H₅₆O₄

InChI: InChI=1S/C40H56O4/c1-29(17-13-19-31(3)21-23-35(43)39(9)27-33(41)25-37(39,5)6)15-11-12-16-30(2)18-14-20-32(4)22-24-36(44)40(10)28-34(42)26-38(40,7)8/h11-24,33-34,41-42H,25-28H2,1-10H3/b12-11+,17-13+,18-14+,23-21+,24-22+,29-15+,30-16+,31-19+,32-20+/t33-,34-,39-,40-/m0/s1

InChI key: InChIKey=GVOIABOMXKDDGU-YUURSNASSA-N

SMILES: C(/C=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C(=O)[C@]1(C)C[C@@H](O)CC1(C)C)\C)\C)/C)/C)(=O)[C@]2(C)C[C@@H](O)CC2(C)C

Sinonimi:

• (3S,3'S,5R,5'R)-3,3'-Dihydroxy-kappa,kappa-carotene-6,6'-dione
• (3S,3′S,5R,5′R)-3,3′-Dihydroxy-κ,κ-carotene-6,6′-dione
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaene-1,20-dione, 1,20-bis(4-hydroxy-1,2,2-trimethylcyclopentyl)-4,8,13,17-tetramethyl-, (1R,1R,4S,4S)-(all-E)-
• Capsorubin
• Capsorubin, all-trans-
• all-trans-Capsorubin
• κ,κ-Carotene-6,6′-dione, 3,3′-dihydroxy-, (3S,3′S,5R,5′R)-

Capsorubin

CAS: 470-38-2

Formula: C₄₀H₅₆O₄

Colore e forma: Reddish Brown Solid

Peso molecolare: 600.88

Ref: 4Z-C-220001

Capsorubin

CAS: 470-38-2

Capsorubin is a carotenoid with a variety of biological activities.

Formula: C₄₀H₅₆O₄

Purezza: 98%

Colore e forma: Liquid

Peso molecolare: 600.87

Ref: TM-T35982

Capsorubin

Prodotto controllato

CAS: 470-38-2

Formula: C₄₀H₅₆O₄

Colore e forma: Neat

Ref: TR-C175720