CAS 471-80-7

(-)-Steviolo

Descrizione:

(-)-Steviolo, con il numero CAS 471-80-7, è un composto naturale derivato dalla pianta di stevia, specificamente dalle foglie di Stevia rebaudiana. È un diterpene e funge da aglicone dei glicosidi di esteviol, noti per le loro proprietà dolcificanti. Il composto è caratterizzato dalla sua struttura biciclica, con un sistema di anelli fusi che contribuisce alla sua attività biologica. (-)-Steviolo è tipicamente un solido cristallino bianco a giallo pallido con una solubilità relativamente bassa in acqua, ma è solubile in solventi organici. Ha un sapore dolce, che è significativamente più dolce del saccarosio, rendendolo un dolcificante alternativo popolare nelle applicazioni alimentari e nelle bevande. Inoltre, (-)-Steviolo è di interesse in farmacologia per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nel metabolismo del glucosio e il suo basso contenuto calorico. Il suo profilo di sicurezza è stato valutato, portando alla sua approvazione per l'uso in vari paesi come additivo alimentare. In generale, (-)-Steviolo esemplifica un composto con significato funzionale e commerciale nell'industria alimentare.

Formula: C₂₀H₃₀O₃

InChI: InChI=1/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14?,15?,17-,18-,19-,20+/m1/s1

InChI key: InChIKey=QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N

SMILES: C[C@]12[C@]3([C@]4(C[C@@](O)(CC3)C(=C)C4)CC[C@@]1([C@@](C(O)=O)(C)CCC2)[H])[H]

Sinonimi:

• (14-alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (5Beta,8Alpha,9Beta,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,8Alpha,9Xi,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,9Xi)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaurenoic acid
• 13-O-Glucosylsteviol
• Ccris 2588
• Ent-13-hydroxykauran-16-en-19-oic acid
• Hydroxydehydrostevic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (14-alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4α)-
• Nsc 226902
• Steviol
• 2,3,4,4aα,4b,5,6,7,8,8aα,9,10-Dodecahydro-2β-hydroxy-4bβ,8α-dimethyl-12-methylene-1H-2α,10aα-ethanophenanthrene-8β-carboxylic acid
• (14-alpha)-13-hydroxykaur-16-en-18-oicacid
• 13-hydroxy-kaur-16-en-18-oicaci
• Steviol glycoside with 80-95% stevioside
• 1H-2,10a-Ethanophenanthrene
• Steviol hydrate
• (4alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (14-alpha)-kaur-16-en-18-oicaci
• Stevioside
• STEVIOL(P)
• Steviol Standard
• Stevioside 471-80-7
• Steviol, 98%, from Stevia rebaudiana

(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid

CAS: 471-80-7

Formula: C₂₀H₃₀O₃

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 318.4504

Ref: IN-DA003BWT

Steviol

CAS: 471-80-7

Steviol

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 318.45g/mol

Ref: 54-BUP03938

Steviol hydrate

CAS: 471-80-7

Formula: C₂₀H₃₀O₃·xH₂O

Purezza: ≥ 98.0%

Colore e forma: White, off-white or tan powder

Peso molecolare: 318.45 (anhydrous)

Ref: 7W-GL9316

Steviol

CAS: 471-80-7

Formula: C₂₀H₃₀O₃

Purezza: 95%~99%

Peso molecolare: 318.457

Ref: BP-BP1610

Steviol

CAS: 471-80-7

Carboxylic acid with alcohol function

Formula: C₂₀H₃₀O₃

Purezza: ≥ 98.0 % (HPLC)

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 318.46

Ref: 5G-82262

Steviol

CAS: 471-80-7

Steviol is a glycoside, which is a natural sweetener derived from the leaves of the Stevia rebaudiana plant. The source of steviol is inherently botanical, as it is extracted through a process of water extraction and purification from the stevia plant. This compound acts as a sweetening agent by interacting with the taste receptors on the tongue, specifically binding to the sweet taste receptors, which results in a perceived sweetness that is many times greater than that of sucrose, but without the caloric content.

Formula: C₂₀H₃₀O₃

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 318.45 g/mol

Ref: 3D-FS65877

Steviol

CAS: 471-80-7

1.

Formula: C₂₀H₃₀O₃

Purezza: 98% - 99.92%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 318.45

Ref: TM-T2S1837

Steviol

Prodotto controllato

CAS: 471-80-7

Applications Steviol is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found to be highly mutagenic compared to Stevioside.
References Toskulkac, C., et al.: Drug Chem. Toxicol., 20, 31 (1997); Pezzuto, J.M., et al.: P. Natl. Acad. Sci. USA, 82, 2478 (1985); Matsui, M., et al.: Mutagenesis, 11, 573 (1996); Koyama, E., et al.: Food Chem. Toxicol., 41, 875 (2003)

Formula: C₂₀H₃₀O₃

Colore e forma: White To Off-White

Peso molecolare: 318.45

Ref: TR-S686720

Steviol-13CD2

Prodotto controllato

CAS: 471-80-7

Applications Steviol-13CD2 is the isotope labelled analog of Steviol (S686720) which is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found to be highly mutagenic compared to Stevioside.
References Toskulkac, C., et al.: Drug Chem. Toxicol., 20, 31 (1997); Pezzuto, J.M., et al.: P. Natl. Acad. Sci. USA, 82, 2478 (1985); Matsui, M., et al.: Mutagenesis, 11, 573 (1996); Koyama, E., et al.: Food Chem. Toxicol., 41, 875 (2003)

Formula: C₁₉CH₂₈D₂O₃

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 321.46

Ref: TR-S686722