CAS 471-80-7: (-)-Steviolo

Descrizione: (-)-Steviolo, con il numero CAS 471-80-7, è un composto naturale derivato dalla pianta di stevia, specificamente dalle foglie di Stevia rebaudiana. È un diterpene e funge da aglicone dei glicosidi di esteviol, noti per le loro proprietà dolcificanti. Il composto è caratterizzato dalla sua struttura biciclica, con un sistema di anelli fusi che contribuisce alla sua attività biologica. (-)-Steviolo è tipicamente un solido cristallino bianco a giallo pallido con una solubilità relativamente bassa in acqua, ma è solubile in solventi organici. Ha un sapore dolce, che è significativamente più dolce del saccarosio, rendendolo un dolcificante alternativo popolare nelle applicazioni alimentari e nelle bevande. Inoltre, (-)-Steviolo è di interesse in farmacologia per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nel metabolismo del glucosio e il suo basso contenuto calorico. Il suo profilo di sicurezza è stato valutato, portando alla sua approvazione per l'uso in vari paesi come additivo alimentare. In generale, (-)-Steviolo esemplifica un composto con significato funzionale e commerciale nell'industria alimentare.

Formula: C₂₀H₃₀O₃

InChI: InChI=1S/C20H30O3/c1-13-11-19-9-5-14-17(2,7-4-8-18(14,3)16(21)22)15(19)6-10-20(13,23)12-19/h14-15,23H,1,4-12H2,2-3H3,(H,21,22)/t14-,15-,17+,18+,19+,20-/m0/s1

InChI key: InChIKey=QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N

SMILES: O=C(O)C1(C)CCCC2(C)C1CCC34CC(=C)C(O)(CCC32)C4

Sinonimi:

• (14-alpha)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
• (5Beta,8Alpha,9Beta,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,8Alpha,9Xi,10Alpha,13Alpha)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• (5Xi,9Xi)-13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaur-16-En-18-Oic Acid
• 13-Hydroxykaurenoic acid
• 13-O-Glucosylsteviol
• Ccris 2588
• Ent-13-hydroxykauran-16-en-19-oic acid
• Hydroxydehydrostevic acid
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (14-alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4alpha)- (9CI)
• Kaur-16-en-18-oic acid, 13-hydroxy-, (4α)-
• Nsc 226902
• Steviol

(4R)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid

CAS: 471-80-7

• Formula: C₂₀H₃₀O₃
• Purezza: 95%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 318.4504

Steviol

CAS: 471-80-7

• Purezza: 98.6%
• Peso molecolare: 318.45g/mol

Steviol hydrate

CAS: 471-80-7

• Formula: C₂₀H₃₀O₃·xH₂O
• Purezza: ≥ 98.0%
• Colore e forma: White, off-white or tan powder
• Peso molecolare: 318.45 (anhydrous)

Steviol

CAS: 471-80-7

• Formula: C₂₀H₃₀O₃
• Purezza: 95%~99%
• Peso molecolare: 318.457

Steviol

CAS: 471-80-7

Carboxylic acid with alcohol function

• Formula: C₂₀H₃₀O₃
• Purezza: ≥ 98.0 % (HPLC)
• Colore e forma: Powder
• Peso molecolare: 318.46

Steviol

CAS: 471-80-7

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• Formula: C₂₀H₃₀O₃
• Purezza: Min. 95%
• Colore e forma: Powder
• Peso molecolare: 318.45 g/mol

Steviol

CAS: 471-80-7

1.

• Formula: C₂₀H₃₀O₃
• Purezza: 98% - 99.92%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 318.45

Steviol

CAS: 471-80-7

Applications Steviol is an aglycone of the natural sweetener Stevioside (90%, S686730) and is found …

• Formula: C₂₀H₃₀O₃
• Colore e forma: White To Off-White
• Peso molecolare: 318.45

Steviol-13CD2

CAS: 471-80-7

Applications Steviol-13CD2 is the isotope labelled analog of Steviol (S686720) which is an aglycone of …

• Formula: C₁₉CH₂₈D₂O₃
• Colore e forma: Neat
• Peso molecolare: 321.46