Eugenone, with the CAS number 480-27-3, is a naturally occurring organic compound classified as a ketone. It is derived from eugenol, which is found in various essential oils, particularly clove oil. Eugenone is characterized by its distinctive aromatic properties, contributing to its use in perfumery and flavoring. The compound typically exhibits a yellow to brownish color and has a sweet, spicy scent reminiscent of cloves. Its molecular structure includes a phenolic ring and a carbonyl group, which are responsible for its reactivity and interactions in various chemical processes. Eugenone is soluble in organic solvents but has limited solubility in water. It is also known for its potential biological activities, including antimicrobial and antioxidant properties, making it of interest in both food science and pharmacology. As with many organic compounds, safety precautions should be taken when handling eugenone, as it may cause irritation upon contact with skin or mucous membranes.

Eugenone

Eugenone, con il numero CAS 480-27-3, è un composto organico che si trova naturalmente ed è classificato come chetone. Deriva dall'eugenolo, che si trova in vari oli essenziali, in particolare nell'olio di chiodi di garofano. Eugenone è caratterizzato dalle sue proprietà aromatiche distintive, che contribuiscono al suo utilizzo nella profumeria e nella aromatizzazione. Il composto presenta tipicamente un colore giallo-marrone e ha un profumo dolce e speziato che ricorda i chiodi di garofano. La sua struttura molecolare include un anello fenolico e un gruppo carbonilico, responsabili della sua reattività e delle interazioni in vari processi chimici. Eugenone è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. È anche noto per le sue potenziali attività biologiche, comprese le proprietà antimicrobiche e antiossidanti, rendendolo di interesse sia nella scienza alimentare che nella farmacologia. Come per molti composti organici, è necessario adottare precauzioni di sicurezza quando si maneggia Eugenone, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o le mucose.

480-27-3: Eugenone, con il numero CAS 480-27-3, è un composto organico che si trova naturalmente ed è classificato come chetone. Deriva dall'eugenolo, che si trova in vari oli essenziali, in particolare nell'olio di chiodi di garofano. Eugenone è caratterizzato dalle sue proprietà aromatiche distintive, che contribuiscono al suo utilizzo nella profumeria e nella aromatizzazione. Il composto presenta tipicamente un colore giallo-marrone e ha un profumo dolce e speziato che ricorda i chiodi di garofano. La sua struttura molecolare include un anello fenolico e un gruppo carbonilico, responsabili della sua reattività e delle interazioni in vari processi chimici. Eugenone è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua. È anche noto per le sue potenziali attività biologiche, comprese le proprietà antimicrobiche e antiossidanti, rendendolo di interesse sia nella scienza alimentare che nella farmacologia. Come per molti composti organici, è necessario adottare precauzioni di sicurezza quando si maneggia Eugenone, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o le mucose.

CAS 480-27-3

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Ref: TM-T24050