CAS 488-81-3: Ribitolo
Descrizione:Ribitolo, con il numero CAS 488-81-3, è un alcol zuccherino che è un derivato della ribosio, uno zucchero pentoso. È caratterizzato dalla sua struttura a cinque carboni, con gruppi idrossile (-OH) che contribuiscono alla sua solubilità in acqua e al suo sapore dolce. Ribitolo è una sostanza cristallina incolore che è igroscopica, il che significa che può assorbire umidità dall'aria. Si trova comunemente in natura come componente di alcuni derivati della riboflavina (vitamina B2) ed è coinvolto in vari processi biologici. Ribitolo può essere utilizzato nell'industria alimentare come dolcificante e umettante, così come in formulazioni farmaceutiche. La sua formula chimica è C5H12O5 e ha un peso molecolare che riflette la sua composizione di carbonio, idrogeno e ossigeno. Inoltre, Ribitolo può subire fermentazione ed è di interesse nella ricerca biochimica, in particolare negli studi relativi al metabolismo cellulare e alla sintesi dei nucleotidi.
Formula:C5H12O5
InChI:InChI=1S/C5H12O5/c6-1-3(8)5(10)4(9)2-7/h3-10H,1-2H2
InChI key:InChIKey=HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)CO
- Sinonimi:
- (2S,4R)-pentane-1,2,3,4,5-pentol
- Adonit
- Adonite
- D-ribitol
- Nsc 16868
- Pentitol
- Ribit = Ribitol = Adonitol
- Ribitol
- ribo-Pentitol
- Adonitol
- Vedi altri sinonimi

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