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CAS 493015-74-0

:

acido 5,9,12-octadecatrienoico, estere etilico, (5Z,9Z,12Z)-

Descrizione:
L'acido 5,9,12-octadecatrienoico, estere etilico, comunemente noto come linoleato di etile, è un estere di acido grasso insaturo caratterizzato dalla sua lunga catena di carbonio e da più doppi legami. Specificamente, contiene tre doppi legami cis situati nelle posizioni di carbonio 5, 9 e 12, che contribuiscono alla sua reattività e alle proprietà fisiche. Questo composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua a causa della sua natura idrofobica. Il linoleato di etile è noto per i suoi benefici nutrizionali e per la salute, spesso presente in vari oli vegetali e utilizzato in prodotti alimentari, cosmetici e farmaceutici. La sua struttura gli consente di partecipare a vari processi biochimici, inclusa la funzione di precursore per lipidi bioattivi. Inoltre, presenta proprietà antiossidanti e può svolgere un ruolo nella riduzione dell'infiammazione. La stabilità del composto può essere influenzata da fattori come temperatura ed esposizione alla luce, che possono portare a ossidazione e degradazione nel tempo.
Formula:C20H34O2
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