CAS 494-08-6: Glucovanillina

Descrizione: Glucovanillina, con il numero CAS 494-08-6, è un composto glicosidico derivato dalla vanillina, che è il componente principale dell'estratto di vaniglia. È caratterizzato dal suo sapore e aroma dolce, rendendolo rilevante nelle industrie alimentari e delle fragranze. Strutturalmente, Glucovanillina consiste in una molecola di vanillina legata a un'unità di glucosio, che ne migliora la solubilità in acqua rispetto alla vanillina da sola. Questo composto si trova tipicamente in varie fonti vegetali e può essere prodotto attraverso processi enzimatici o chimici. Glucovanillina presenta proprietà antiossidanti, contribuendo ai suoi potenziali benefici per la salute. È generalmente riconosciuto come sicuro per il consumo, anche se, come molti composti, dovrebbe essere usato con moderazione. Oltre alle sue applicazioni culinarie, Glucovanillina può essere esplorato anche per i suoi potenziali effetti terapeutici, comprese le attività anti-infiammatorie e antimicrobiche. In generale, Glucovanillina funge da composto importante sia nella scienza alimentare che nella chimica dei prodotti naturali, riflettendo l'intersezione tra sapore, salute e biochimica.

Formula: C₁₄H₁₈O₈

InChI: InChI=1S/C14H18O8/c1-20-9-4-7(5-15)2-3-8(9)21-14-13(19)12(18)11(17)10(6-16)22-14/h2-5,10-14,16-19H,6H2,1H3/t10-,11-,12+,13-,14-/m1/s1

InChI key: InChIKey=LPRNQMUKVDHCFX-RKQHYHRCSA-N

SMILES: O=CC1=CC=C(OC2OC(CO)C(O)C(O)C2O)C(OC)=C1

Sinonimi:

• 4-(b-D-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
• 4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-3-methoxybenzaldehyde
• Avenein
• Benzaldehyde, 4-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Glucovanillin
• Vanillin glucoside
• Vanillin β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanillin-4-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanillin-D-glucoside
• Vanillin-O-β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranoside
• Vanilloside
• benzaldehyde, 4-(beta-D-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Benzaldehyde, 4-(β-D-glucopyranosyloxy)-3-methoxy-
• Vanillin β-D-glucopyranoside

GLUCOVANILLIN

CAS: 494-08-6

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: 95%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 314.2879

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: ≥ 98.0%
• Colore e forma: White to of-white powder
• Peso molecolare: 314.29

3-Methoxy-4-(((2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-Trihydroxy-6-(Hydroxymethyl)Tetrahydro-2H-Pyran-2-Yl)Oxy)Benzaldehyde

CAS: 494-08-6

• Purezza: 95%
• Peso molecolare: 314.29g/mol

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

• Purezza: 99.98%
• Peso molecolare: 314.29g/mol

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: 95%~99%
• Peso molecolare: 314.29

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Glucovanillin (Vanillin 4-O-β-D-Glucoside) belongs to the class of organic compounds known as phenolic glycosides.

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: 99.30% - 99.81%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 314.29

Glucovanillin

CAS: 494-08-6

Natural glycoside

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: ≥ 90.0 % (HPLC)
• Colore e forma: Powder
• Peso molecolare: 314.29

Vanillin 4-O-b-D-Glucoside

CAS: 494-08-6

• Purezza: 95.0%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 314.2900085449219

Vanillin 4-O-β-D-Glucoside

CAS: 494-08-6

Stability Hygroscopic Applications Vanillin 4-O-β-D-Glucoside is the glucosylated precursor of Vanillin (V097500) found in the …

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Colore e forma: Neat
• Peso molecolare: 314.29

Glucovanillin - Synthetic

CAS: 494-08-6

Synthetic

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: Min. 98 Area-%
• Colore e forma: White Off-White Powder
• Peso molecolare: 314.29 g/mol

Vanillin-Alcohol / Vanillin (Mix) Glucoside

CAS: 494-08-6

Please enquire for more information about Vanillin-Alcohol / Vanillin (Mix) Glucoside including the price, delivery …

• Purezza: Min. 95%

Glucovanillin - Natural

CAS: 494-08-6

Natural

• Formula: C₁₄H₁₈O₈
• Purezza: Min. 95%
• Peso molecolare: 314.29 g/mol