CAS 502-65-8: Licopene
Descrizione:Licopene è un pigmento carotenoide che si trova naturalmente ed è responsabile del colore rosso in vari frutti e verdure, in particolare pomodori, angurie e pompelmi rosa. È un tetraterpene, composto da una lunga catena di doppi legami coniugati, che contribuisce alle sue proprietà antiossidanti. Licopene è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici e grassi, rendendolo biodisponibile quando consumato con grassi alimentari. È stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nella riduzione del rischio di alcune malattie croniche, come il cancro alla prostata e le malattie cardiovascolari, grazie alla sua capacità di catturare i radicali liberi e ridurre lo stress ossidativo. Licopene è stabile al calore, il che significa che cucinare i pomodori può effettivamente aumentare la sua biodisponibilità. La sostanza è riconosciuta per la sua mancanza di attività di provitamina A, distinguendola da altri carotenoidi come il beta-carotene. In generale, Licopene è apprezzato non solo per il suo colore vivace, ma anche per le sue potenziali proprietà promozionali per la salute.
Formula:C40H56
InChI:InChI=1S/C40H56/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22-36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-22,25-32H,13-14,23-24H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,31-17+,32-18+,35-21+,36-22+,37-27+,38-28+,39-29+,40-30+
InChI key:InChIKey=OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N
SMILES:C(=CC=C(C=CC=C(C=CC=C(C)CCC=C(C)C)C)C)C=C(C=CC=C(C=CC=C(C)CCC=C(C)C)C)C
- Sinonimi:
- (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
- (all-E)-2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyl-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-dotriacontatridecaene
- (all-E)-Lycopene
- 2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-Dotriacontatridecaene, 2,6,10,14,19,23,27,31-octamethyl-, (6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E,20E,22E,24E,26E)-
- E 160d
- Lyc-O-Mato
- Lyco Vit
- Lyconat
- Lycopene
- Lycopene 18
- Vedi altri sinonimi
- Lycopene 7
- Lycopene Base
- Lycopene, all-trans-
- Lycored
- Mexoryl SAQ
- Nsc 407322
- Psi,Psi-Caroteno
- Redivivo
- Solanorubin
- Tomat-O-Red
- all-trans-Lycopene
- trans-Lycopene
- ψ,ψ-Carotin
- ψ,ψ-Carotene
- LYCOSOURCE
- C.I. 75125
- PSI,PSI-CAROTENE
- CI 75125
- Y,Y-CAROTENE
- Lycopene Beadlet
- 4,4-CAROTENE
- 2,6,10,14,19,23,27,31-OCTAMETHYL-DOTRIACONTA-2,6,8,10,12,14,16,18,20,22,24,26,30-TRIDECAENE
- JARCOPENE(TM)
- (5cis,5'cis,9cis,13cis)-psi,psi-carotene
