CAS 51063-97-9: (±)-1,2-Distearina

Descrizione: (±)-1,2-Distearina, con il numero CAS 51063-97-9, è un diacilglicerolo composto principalmente da due molecole di acido stearico esterificate a uno scheletro di glicerolo. Questo composto è un tipo di trigliceride, specificamente un distearato, ed è caratterizzato dal suo alto punto di fusione a causa della lunga catena di carbonio delle frazioni di acido stearico. Tipicamente è un solido a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio. (±)-1,2-Distearina è spesso utilizzato in formulazioni alimentari e cosmetiche come emulsionante, agente addensante o stabilizzante. Le sue proprietà lo rendono prezioso in varie applicazioni, tra cui farmaceutici e biochimica, dove può servire come composto modello per studiare il comportamento dei lipidi. Inoltre, può subire idrolisi per rilasciare acido stearico e glicerolo, che sono importanti in vari processi metabolici. I dati di sicurezza indicano che è generalmente considerato sicuro per l'uso in prodotti alimentari e cosmetici, sebbene debbano essere osservate le precauzioni standard di manipolazione.

Formula: C₃₉H₇₆O₅

InChI: InChI=1S/C39H76O5/c1-3-5-7-9-11-13-15-17-19-21-23-25-27-29-31-33-38(41)43-36-37(35-40)44-39(42)34-32-30-28-26-24-22-20-18-16-14-12-10-8-6-4-2/h37,40H,3-36H2,1-2H3

InChI key: InChIKey=UHUSDOQQWJGJQS-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O=C(OCC(OC(=O)CCCCCCCCCCCCCCCCC)CO)CCCCCCCCCCCCCCCCC

Sinonimi:

• (RS)-1,2-Distearin
• (±)-1,2-Distearin
• (±)-1,2-Distearoylglycerol
• 1,2-Di-O-stearoylglycerin
• 1,2-Dioctadecanoyl-rac-glycerol
• 1,2-Distearoyl-rac-glycerol
• Glycerol 1,2-distearate
• Glyceryl 1,2-distearate
• NSC 75181
• Octadecanoic acid, 1,1′-[1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl] ester
• Octadecanoic acid, 1-(hydroxymethyl)-1,2-ethanediyl ester
• rac-1,2-Distearoylglycerol

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

Former CAS-number 1188-58-5.

• Formula: C₃₉H₇₆O₅
• Purezza: > 95%
• Colore e forma: White Powder
• Peso molecolare: 625.03

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

• Formula: C₃₉H₇₆O₅
• Purezza: 99%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 625.0177400000001

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

• Formula: C₃₉H₇₆O₅
• Purezza: >95% (q-nmr) (Typical Value in Batch COA)
• Colore e forma: white to off-white powder
• Peso molecolare: 625.02g/mol

1,2-Distearin

CAS: 51063-97-9

• Formula: C39H76O5
• Purezza: >99%
• Colore e forma: Solid
• Peso molecolare: 625.02

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

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• Formula: C₃₉H₇₆O₅
• Purezza: Min. 95 Area-%
• Peso molecolare: 625.02 g/mol

1,2-Distearoyl-rac-glycerol

CAS: 51063-97-9

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• Formula: C₃₉H₇₆O₅
• Colore e forma: Powder
• Peso molecolare: 625.02 g/mol

Glyceryl 1,2-Distearate

CAS: 51063-97-9

• Formula: C₃₉H₇₆O₅
• Colore e forma: Neat
• Peso molecolare: 625.018