(3E)-3-Octenoic acid, with the CAS number 5163-67-7, is an unsaturated fatty acid characterized by a long hydrocarbon chain and a double bond located at the third carbon from the carboxylic acid functional group. This compound features a trans configuration at the double bond, which influences its physical properties and reactivity. It is a colorless to pale yellow liquid with a distinctive odor, often described as fatty or waxy. The presence of the double bond contributes to its reactivity, making it susceptible to oxidation and polymerization. (3E)-3-Octenoic acid is soluble in organic solvents and exhibits limited solubility in water due to its hydrophobic hydrocarbon chain. It is used in various applications, including as a flavoring agent, in the synthesis of other chemical compounds, and in research related to fatty acid metabolism. Its structural characteristics and reactivity make it an interesting subject of study in organic chemistry and biochemistry.

(3E)-3-Octenoic acid

Acido (3E)-3-octenoico, con il numero CAS 5163-67-7, è un acido grasso insaturo caratterizzato da una lunga catena di idrocarburi e da un doppio legame situato al terzo carbonio del gruppo funzionale acido carbossilico. Questo composto presenta una configurazione trans nel doppio legame, che influisce sulle sue proprietà fisiche e reattività. È un liquido incolore a giallo pallido con un odore distintivo, spesso descritto come grasso o ceroso. La presenza del doppio legame contribuisce alla sua reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione. Acido (3E)-3-octenoico è solubile in solventi organici e presenta una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena di idrocarburi idrofobica. Viene utilizzato in varie applicazioni, tra cui come agente aromatizzante, nella sintesi di altri composti chimici e nella ricerca relativa al metabolismo degli acidi grassi. Le sue caratteristiche strutturali e reattività lo rendono un argomento interessante di studio in chimica organica e biochimica.

5163-67-7: Acido (3E)-3-octenoico, con il numero CAS 5163-67-7, è un acido grasso insaturo caratterizzato da una lunga catena di idrocarburi e da un doppio legame situato al terzo carbonio del gruppo funzionale acido carbossilico. Questo composto presenta una configurazione trans nel doppio legame, che influisce sulle sue proprietà fisiche e reattività. È un liquido incolore a giallo pallido con un odore distintivo, spesso descritto come grasso o ceroso. La presenza del doppio legame contribuisce alla sua reattività, rendendolo suscettibile all'ossidazione e alla polimerizzazione. Acido (3E)-3-octenoico è solubile in solventi organici e presenta una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena di idrocarburi idrofobica. Viene utilizzato in varie applicazioni, tra cui come agente aromatizzante, nella sintesi di altri composti chimici e nella ricerca relativa al metabolismo degli acidi grassi. Le sue caratteristiche strutturali e reattività lo rendono un argomento interessante di studio in chimica organica e biochimica.

CAS 5163-67-7

Acido (3E)-3-octenoico

3-Octenoic Acid

Ref: TR-A609968