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CAS 51755-85-2

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Acetato di 3-(metiltio)esile

Descrizione:
Acetato di 3-(metiltio)esile è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere, che si forma dalla reazione tra alcol esilico e acido acetico, con un gruppo metiltio attaccato al terzo carbonio della catena esilica. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. La sua struttura molecolare contribuisce alla sua solubilità nei solventi organici, mentre è meno solubile in acqua a causa della natura idrofobica della catena esilica. La presenza del gruppo metiltio conferisce proprietà sensoriali uniche, migliorando la sua applicazione in varie formulazioni. Inoltre, Acetato di 3-(metiltio)esile può mostrare una volatilità moderata e può essere sensibile al calore e alla luce, il che può influenzare la sua stabilità. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. Si raccomanda un corretto stoccaggio in un luogo fresco e asciutto, lontano da sostanze incompatibili, per mantenere la sua integrità.
Formula:C9H18O2S
InChI:InChI=1S/C9H18O2S/c1-4-5-9(12-3)6-7-11-8(2)10/h9H,4-7H2,1-3H3
InChI key:InChIKey=VIQXICKUKPVFRK-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(CCOC(C)=O)(CCC)SC
Sinonimi:
  • 1-Hexanol, 3-(methylthio)-, 1-acetate
  • 1-Hexanol, 3-(methylthio)-, acetate
  • 3-(Methylsulfanyl)Hexyl Acetate
  • 3-(Methylthio)-1-hexyl acetate
  • 3-(Methylthio)hexyl acetate
  • FEMA No. 3789
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