Ethyl 5-oxooctanoate, with the CAS number 5205-40-3, is an ester derived from octanoic acid and ethanol. It is characterized by its molecular structure, which includes a carbon chain of eight carbon atoms with a ketone functional group at the fifth position. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a fruity odor, making it potentially useful in flavoring and fragrance applications. Ethyl 5-oxooctanoate is soluble in organic solvents but has limited solubility in water due to its hydrophobic carbon chain. Its chemical properties include reactivity typical of esters, such as hydrolysis in the presence of acids or bases, which can lead to the formation of the corresponding acid and alcohol. Additionally, it may undergo various reactions, including oxidation and reduction, depending on the conditions. Safety data indicates that, like many esters, it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes. Overall, ethyl 5-oxooctanoate is a versatile compound with applications in the food and fragrance industries.

Ethyl 5-oxooctanoate

Etil 5-ossotanoato, con il numero CAS 5205-40-3, è un estere derivato dall'acido ottanoico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua struttura molecolare, che include una catena di carbonio di otto atomi di carbonio con un gruppo funzionale chetonico nella quinta posizione. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo potenzialmente utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Etil 5-ossotanoato è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena di carbonio idrofobica. Le sue proprietà chimiche includono reattività tipica degli esteri, come l'idrolisi in presenza di acidi o basi, che può portare alla formazione dell'acido e dell'alcol corrispondenti. Inoltre, può subire varie reazioni, tra cui ossidazione e riduzione, a seconda delle condizioni. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, Etil 5-ossotanoato è un composto versatile con applicazioni nelle industrie alimentari e delle fragranze.

5205-40-3: Etil 5-ossotanoato, con il numero CAS 5205-40-3, è un estere derivato dall'acido ottanoico e dall'etanolo. È caratterizzato dalla sua struttura molecolare, che include una catena di carbonio di otto atomi di carbonio con un gruppo funzionale chetonico nella quinta posizione. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato, rendendolo potenzialmente utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Etil 5-ossotanoato è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua catena di carbonio idrofobica. Le sue proprietà chimiche includono reattività tipica degli esteri, come l'idrolisi in presenza di acidi o basi, che può portare alla formazione dell'acido e dell'alcol corrispondenti. Inoltre, può subire varie reazioni, tra cui ossidazione e riduzione, a seconda delle condizioni. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi. In generale, Etil 5-ossotanoato è un composto versatile con applicazioni nelle industrie alimentari e delle fragranze.

CAS 5205-40-3

Etil 5-ossotanoato

Ethyl 5-oxooctanoate

Ref: 10-F207871