CAS 52153-09-0
:Acido L-gluconico, d-lattone
Descrizione:
Acido L-gluconico, d-lattone, noto anche come glucono-δ-lattone (GDL), è un estere ciclico derivato dall'acido gluconico. È un solido cristallino bianco solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni, in particolare nell'industria alimentare come additivo alimentare e acidificante. Il GDL è noto per il suo sapore delicato e leggermente dolce ed è spesso utilizzato nella produzione di tofu e come agente lievitante nella panificazione. Chimicamente, è caratterizzato dalla sua struttura di lattone, che si forma attraverso l'esterificazione intramolecolare del gruppo acido carbossilico dell'acido gluconico. Questo composto è stabile in condizioni normali, ma può idrolizzarsi per formare acido gluconico in presenza di umidità. Il GDL è anche riconosciuto per i suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo come prebiotico e la sua capacità di regolare i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, ha applicazioni in prodotti farmaceutici e cosmetici grazie alla sua biocompatibilità e non tossicità.
Formula:C6H10O6
Sinonimi:- L-Glucono-1,5-lactone
- L-Gluconolactone
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L-Glucono-δ-lactone ((3S,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-one)
CAS:Lactones, nesoiFormula:C6H10O6Colore e forma:Off-White SolidPeso molecolare:178.04774L-Glucono-1,5-lactone
CAS:L-Glucono-1,5-lactoneFormula:C6H10O6Purezza:>85%Colore e forma: white powderPeso molecolare:178.14g/molL-Glucono-1,5-lactone
CAS:<p>L-Glucono-1,5-lactone is a crystalline compound that is used in structural biology and as a growth factor. It has been shown to inhibit the transfer of phosphate from ATP to protein substrates, binding to receptor sites and inhibiting the activity of enzymes such as protein kinase C. L-Glucono-1,5-lactone has also been shown to bind to an aluminum ion with a constant of 0.5 M. This binding inhibits the enzymatic activity of phosphatases that hydrolyze phosphate esters which are important for cellular metabolism.</p>Formula:C6H10O6Purezza:Min. 85 Area-%Colore e forma:White Off-White PowderPeso molecolare:178.14 g/molL-Glucono-1,5-Lactone pure, 85%
CAS:Formula:C6H10O6Purezza:min.85%Colore e forma:White, Crystalline powderPeso molecolare:178.14L-Glucono-1,5-lactone
CAS:Prodotto controllato<p>Applications L-Glucono-1,5-lactone is the lactone derivative of L-gluconic acid.<br>References Fuhrhop, J. H., et al.: J. Am. Chem. Soc., 113, 7437 (1991); Szarek, W.A., et al.: Canadian. J. Chem., 62, 671 (1984);<br></p>Formula:C6H10O6Colore e forma:NeatPeso molecolare:178.14Ref: ST-EA-CP-E7076
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