CAS 526-99-8: Acido mucico
Descrizione:Acido mucico, noto anche come acido galactarico, è un acido dicarbossilico con la formula chimica C6H10O8. È un solido cristallino bianco solubile in acqua e presenta un sapore leggermente dolce. Acido mucico deriva dall'ossidazione degli zuccheri, in particolare del galattosio, ed è comunemente trovato in alcuni materiali vegetali. La sua struttura presenta due gruppi acidi carbossilici (-COOH) attaccati a una catena di sei carboni, il che contribuisce alla sua acidità e reattività. Acido mucico è utilizzato in varie applicazioni, inclusa come precursore nella sintesi organica e nella produzione di alcuni farmaci. Inoltre, ha potenziali usi nell'industria alimentare come agente aromatizzante o conservante. Il composto è generalmente considerato sicuro, ma come molti acidi organici, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni. Il suo numero CAS, 526-99-8, è un identificatore unico che facilita l'identificazione e la regolamentazione di questo chimico in vari contesti.
Formula:C6H10O8
InChI:InChI=1/C6H10O8/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14)/t1-,2+,3+,4-
InChI key:InChIKey=DSLZVSRJTYRBFB-DUHBMQHGNA-N
SMILES:O=C(O)C(O)C(O)C(O)C(O)C(=O)O
- Sinonimi:
- (2R,3S,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
- (2S,3R,4R,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
- (2S,3R,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
- 2,2,3,3-Tetrahydroxyhexanedioic Acid
- D-galactaric acid
- Galactaric acid
- Galactaric acid~Tetrahydroxyadipic acid
- Galactosaccharic acid
- Hexaric Acid
- NSC 8127
- Vedi altri sinonimi
- Saccharolactic acid
- galacto-Hexaric acid
- Mucic acid
