CAS 528-58-5: Cloruro di cianidina
Descrizione:Cloruro di cianidina è un composto chimico classificato come flavonoide, specificamente un'antocianidina, nota per la sua vivace colorazione che va dal rosso al viola. Deriva da varie fonti vegetali, in particolare frutti e fiori, dove contribuisce alla pigmentazione. Il composto ha una formula molecolare che riflette la sua struttura, che include più gruppi idrossilici che ne migliorano la solubilità in acqua e le proprietà antiossidanti. Cloruro di cianidina è spesso studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e anti-cancerogeni, attribuiti alla sua capacità di catturare i radicali liberi. In termini di proprietà fisiche, appare tipicamente come una polvere di colore scuro o un solido cristallino. Il composto è solubile in acqua e alcol, rendendolo utile in varie applicazioni, inclusi coloranti alimentari e coloranti naturali. Inoltre, è stato studiato per il suo ruolo nella biologia vegetale e le sue potenziali applicazioni terapeutiche nella salute umana. Come molte antocianine, la sua stabilità può essere influenzata da pH e temperatura, il che è importante per il suo utilizzo nelle industrie alimentari e farmaceutiche.
Formula:C15H11O6·Cl
InChI:InChI=1S/C15H10O6.ClH/c16-8-4-11(18)9-6-13(20)15(21-14(9)5-8)7-1-2-10(17)12(19)3-7;/h1-6H,(H4-,16,17,18,19,20);1H
InChI key:InChIKey=COAWNPJQKJEHPG-UHFFFAOYSA-N
SMILES:[Cl-].OC=1C=C(O)C=2C=C(O)C(=[O+]C2C1)C=3C=CC(O)=C(O)C3
- Sinonimi:
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-Trihydroxy-, Chloride (1:1)
- 1-Benzopyrylium, 2-(3,4-dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-, chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxy-1-benzopyrylium chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromenium chloride
- 2-(3,4-Dihydroxyphenyl)-3,5,7-trihydroxychromeniumchlorid
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium Chloride
- 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavyliumchlorid
- 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxy-2-phenylbenzopyrylium chloride
- 3,3′,4′,5,7-Pentahydroxyflavylium chloride
- Vedi altri sinonimi
- Chlorure De 3,3',4',5,7-Pentahydroxyflavylium
- Cloruro De 3,3',4',5,7-Pentahidroxiflavilio
- Cyanidin
- Cyanidine
- Cyanidol
- Cyanidol chloride
- Flavylium, 3,3',4',5,7-pentahydroxy-, chloride
- Flavylium, 3,3′,4′,5,7-pentahydroxy-, chloride
- IdB 1027
