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CAS 53398-83-7

:

butirrato di trans-2-esenile

Descrizione:
butirrato di trans-2-esenile è un composto organico classificato come un estere, formato dalla reazione dell'acido trans-2-esenoico e del butanolo. È caratterizzato dal suo aroma fruttato e floreale, rendendolo un composto di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. La struttura molecolare presenta una catena di esene con un doppio legame nella configurazione trans, che influisce sulle sue proprietà fisiche e reattività. Tipicamente, butirrato di trans-2-esenile è un liquido incolore o giallo pallido, che mostra bassa solubilità in acqua ma buona solubilità nei solventi organici. Il suo punto di ebollizione e densità sono coerenti con quelli di esteri simili, ed è generalmente stabile in condizioni normali. Questo composto è spesso utilizzato come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come componente di fragranza nei cosmetici e profumi. Inoltre, può avere applicazioni nella sintesi di altri composti chimici a causa del suo doppio legame reattivo. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.
Formula:C10H18O2
InChI:InChI=1S/C10H18O2/c1-3-5-6-7-9-12-10(11)8-4-2/h6-7H,3-5,8-9H2,1-2H3/b7-6+
InChI key:InChIKey=PCGACKLJNBBQGM-VOTSOKGWSA-N
SMILES:C(OC/C=C/CCC)(CCC)=O
Sinonimi:
  • (2E)-hex-2-en-1-yl butanoate
  • (2Z)-hex-2-en-1-yl butanoate
  • (E)-2-Hexenyl butanoate
  • (E)-2-Hexenyl butyrate
  • (E)-Hex-2-en-1-yl butyrate
  • Butanoic acid, (2E)-2-hexen-1-yl ester
  • Butanoic acid, (2E)-2-hexenyl ester
  • Butanoic acid, 2-hexenyl ester, (E)-
  • Hex-2-En-1-Yl Butanoate
  • n-Butyric acid trans-2-hexen-1-yl ester
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