3-(Methylthio)-2-butanone, also known by its CAS number 53475-15-3, is an organic compound characterized by its distinctive structure featuring a methylthio group attached to a butanone backbone. This compound typically appears as a colorless to pale yellow liquid with a strong, sulfurous odor, which can be reminiscent of garlic or onion due to the presence of the methylthio group. It is soluble in organic solvents and exhibits moderate volatility. The compound is primarily used in the flavor and fragrance industry, where it serves as a flavoring agent due to its unique aroma profile. In terms of reactivity, 3-(Methylthio)-2-butanone may participate in various chemical reactions typical of ketones, such as nucleophilic addition and oxidation. Safety data indicates that it should be handled with care, as it may cause irritation upon contact with skin or eyes and may be harmful if inhaled or ingested. Proper safety measures, including the use of personal protective equipment, are recommended when working with this substance.

3-(Methylthio)-2-butanone

3-(Metiltio)-2-butanone, noto anche con il suo numero CAS 53475-15-3, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura distintiva che presenta un gruppo metiltio attaccato a uno scheletro di butanone. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore di zolfo, che può ricordare l'aglio o la cipolla a causa della presenza del gruppo metiltio. È solubile in solventi organici ed exhibit una volatilità moderata. Il composto è utilizzato principalmente nell'industria dei sapori e delle fragranze, dove funge da agente aromatizzante grazie al suo profilo aromatico unico. In termini di reattività, 3-(Metiltio)-2-butanone può partecipare a varie reazioni chimiche tipiche delle chetoni, come l'aggiunta nucleofila e l'ossidazione. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi e può essere dannoso se inalato o ingerito. Si raccomandano misure di sicurezza adeguate, incluso l'uso di dispositivi di protezione individuale, quando si lavora con questa sostanza.

53475-15-3: 3-(Metiltio)-2-butanone, noto anche con il suo numero CAS 53475-15-3, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura distintiva che presenta un gruppo metiltio attaccato a uno scheletro di butanone. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un forte odore di zolfo, che può ricordare l'aglio o la cipolla a causa della presenza del gruppo metiltio. È solubile in solventi organici ed exhibit una volatilità moderata. Il composto è utilizzato principalmente nell'industria dei sapori e delle fragranze, dove funge da agente aromatizzante grazie al suo profilo aromatico unico. In termini di reattività, 3-(Metiltio)-2-butanone può partecipare a varie reazioni chimiche tipiche delle chetoni, come l'aggiunta nucleofila e l'ossidazione. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi e può essere dannoso se inalato o ingerito. Si raccomandano misure di sicurezza adeguate, incluso l'uso di dispositivi di protezione individuale, quando si lavora con questa sostanza.

CAS 53475-15-3

3-(Metiltio)-2-butanone

3-Methylthio-2-butanone

Ref: 3B-M1113

3-Methylthio-2-butanone

Ref: IN-DA003JS2

3-Methylthio-2-Butanone

Ref: 54-OR1025206