Descrizione:Levulinato di etile, con il numero CAS 539-88-8, è un estere derivato dall'acido levulinico e dall'etanolo. È caratterizzato dal suo piacevole aroma fruttato, rendendolo utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Il composto è tipicamente un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. Levulinato di etile ha un punto di ebollizione relativamente basso, il che contribuisce alla sua volatilità. È noto per il suo potenziale come solvente di origine biologica e come precursore nella sintesi di vari prodotti chimici. Inoltre, presenta tossicità moderata e devono essere adottate precauzioni di sicurezza durante la manipolazione. Levulinato di etile è anche di interesse nel campo della chimica verde grazie alle sue origini rinnovabili e alle potenziali applicazioni in processi sostenibili. In generale, le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia in contesti industriali che di ricerca.
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