Descrizione:1,3-Dilaurina, noto anche come 1,3-dodecanediolo, è un diestere derivato dall'acido laurico, che è un acido grasso saturo. È caratterizzato dalla sua struttura chimica, che presenta due catene di acido laurico attaccate a uno scheletro di glicerolo nelle posizioni 1 e 3. Questo composto è tipicamente un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente ed è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici come etanolo e cloroformio. 1,3-Dilaurina è noto per le sue proprietà emulsionanti, rendendolo utile in formulazioni alimentari, cosmetiche e farmaceutiche. Presenta bassa tossicità ed è generalmente riconosciuto come sicuro per l'uso in varie applicazioni. Inoltre, ha potenziali proprietà antimicrobiche, che possono migliorare la conservazione dei prodotti. La sua stabilità in varie condizioni lo rende un ingrediente prezioso in formulazioni che richiedono una durata di conservazione più lunga. In generale, 1,3-Dilaurina funge da composto importante in prodotti industriali e di consumo grazie alle sue caratteristiche funzionali.
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