CAS 541-57-1

4-Idrossi-2(5H)-furanone

Descrizione:

4-Idrossi-2(5H)-furanone, noto anche come furaneolo, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura ad anello di furanos con un gruppo idrossile e un gruppo carbonile. È un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, spesso associato al profumo delle fragole e di altri frutti. Questo composto è solubile in acqua e solventi organici, rendendolo versatile in varie applicazioni. Viene utilizzato principalmente come agente aromatizzante nell'industria alimentare, contribuendo al sapore e all'aroma di vari prodotti. Inoltre, 4-Idrossi-2(5H)-furanone è stato studiato per le sue potenziali proprietà antiossidanti e il suo ruolo nella reazione di Maillard, che è significativa nella chimica alimentare. Il composto è stabile in condizioni normali, ma può subire degradazione se esposto a pH estremi o calore. Il suo profilo di sicurezza indica bassa tossicità, ma come molti prodotti chimici, deve essere maneggiato con cura in ambienti di laboratorio. In generale, 4-Idrossi-2(5H)-furanone è notevole per le sue proprietà sensoriali e la sua rilevanza sia nella scienza alimentare che nella chimica.

Formula: C₄H₄O₃

InChI: InChI=1S/C4H4O3/c5-3-1-4(6)7-2-3/h1,5H,2H2

InChI key: InChIKey=JZQBAGOECGRTSA-UHFFFAOYSA-N

SMILES: OC1=CC(=O)OC1

Sinonimi:

• 2(5H)-Furanone, 4-hydroxy-
• 3-Hydroxy-2H-furan-5-one
• 4-Hydroxy-2(5H)-furanone
• 4-Hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one
• 4-Hydroxy-5H-furan-2-one
• 4-hydroxyfuran-2(5H)-one
• 5-hydroxyfuran-3(2H)-one
• β-Tetronic acid

Tetronic acid, 96%

CAS: 541-57-1

Tetronic acid is used as a precursor of a variety of substituted and ring-fused furans and butenolides. It is an acidic building block for heterocyclic compounds for medicinal applications. It is used for selective O-alkyaltion reactions involving cesium fluoride. It is also used to prepare 3H-furo[

Formula: C₄H₄O₃

Purezza: 96%

Colore e forma: White to cream to yellow, Crystals or powder or crystalline powder

Peso molecolare: 100.07

Ref: 02-A14079

4-Hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one

CAS: 541-57-1

Formula: C₄H₄O₃

Purezza: 97%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 100.0728

Ref: IN-DA00342A

4-Hydroxyfuran-2(5H)-one

CAS: 541-57-1

Formula: C₄H₄O₃

Purezza: >98.0%(GC)(T)

Colore e forma: White to Light yellow powder to crystal

Peso molecolare: 100.07

Ref: 3B-H1890

4-Hydroxyfuran-2(5H)-one

CAS: 541-57-1

4-Hydroxyfuran-2(5H)-one

Purezza: 96%

Colore e forma: Powder

Peso molecolare: 100.07g/mol

Ref: 54-OR28721

4-Hydroxy-3H-furan-2-one

CAS: 541-57-1

Formula: C₄H₄O₃

Purezza: 97%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 100.016

Ref: 10-F075537

β-Tetronic Acid

CAS: 541-57-1

Formula: C₄H₄O₃

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 100.073

Ref: TR-T309513