Descrizione:5-Metil-3-eptanone, con il numero CAS 541-85-5, è una chetone caratterizzata dalla sua catena di sette carboni e da un gruppo metile situato alla quinta posizione del carbonio. Questo composto appare generalmente come un liquido incolore con un odore fruttato e gradevole, rendendolo utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Ha un punto di ebollizione moderato ed è solubile in solventi organici, mentre è meno solubile in acqua a causa della sua natura idrofobica. La presenza del gruppo carbonilico (C=O) nella sua struttura contribuisce alla sua reattività, permettendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, come le aggiunte nucleofile. 5-Metil-3-eptanone è spesso utilizzato nella sintesi organica e può fungere da intermedio nella produzione di altri composti chimici. I dati di sicurezza indicano che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione al contatto con la pelle o gli occhi e deve essere utilizzato in aree ben ventilate per evitare l'inalazione di vapori. In generale, la sua struttura e le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia in contesti industriali che di ricerca.
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