CAS 542-40-5

Norbisina

Descrizione:

Norbisina, con il numero CAS 542-40-5, è un pigmento naturale derivato dai semi dell'albero di annatto (Bixa orellana). È composto principalmente da bixin, un carotenoide, ed è noto per il suo vibrante colore rosso-arancio, utilizzato come agente colorante alimentare (E160b) in vari prodotti. Norbisina è solubile in acqua, rendendolo distinto dalla sua controparte solubile in olio, bixin. Questo pigmento presenta proprietà antiossidanti ed è spesso utilizzato nell'industria alimentare per colorare prodotti lattiero-caseari, snack e salse. Oltre alle sue applicazioni culinarie, Norbisina ha potenziali benefici per la salute, inclusi effetti anti-infiammatori e antimicrobici. La sua stabilità può essere influenzata da fattori come pH ed esposizione alla luce, che sono considerazioni importanti nella formulazione degli alimenti. Come colorante naturale, Norbisina è preferito rispetto ai coloranti sintetici a causa della preferenza dei consumatori per ingredienti naturali, sebbene il suo uso sia regolamentato in molti paesi per garantire sicurezza e qualità.

Formula: C₂₄H₂₈O₄

InChI: InChI=1S/C24H28O4/c1-19(11-7-13-21(3)15-17-23(25)26)9-5-6-10-20(2)12-8-14-22(4)16-18-24(27)28/h5-18H,1-4H3,(H,25,26)(H,27,28)/b6-5+,11-7+,12-8+,17-15+,18-16+,19-9+,20-10+,21-13+,22-14+

InChI key: InChIKey=ZVKOASAVGLETCT-UOGKPENDSA-N

SMILES: C(=C(/C=C/C(O)=O)\C)\C=C\C(=C\C=C\C=C(\C=C\C=C(\C=C\C(O)=O)/C)/C)\C

Sinonimi:

• (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-4,8,13,17-Tetramethyl-2,4,6,8,10,12,14,16,18-eicosanonaenedioic acid
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-
• 2,4,6,8,10,12,14,16,18-Eicosanonaenedioic acid, 4,8,13,17-tetramethyl-, (2E,4E,6E,8E,10E,12E,14E,16E,18E)-
• 6,6′-Diapo-ψ,ψ-carotenedioic acid
• 9'-cis-6,6'-Diapocaroten-6,6'-disaeure
• 9'-cis-Diapo-omega,omega-carotinsaeure
• Afc-Ws 4600P
• Annatto (E 160b)
• E 160b
• Norbixen
• Norbixin
• all-trans-Norbixin
• β-Norbixin
• 6,6'-Diapo-psi,psi-carotenedioic acid
• Einecs 208-810-8
• Norbixin (~90%)
• NORBIXIN(P)
• 33261-81-3 (Hydrochloride salt)
• beta-Norbixin
• 33261-80-2 (Potassium salt)
• 6,6'-diapo-?,?-carotenedioic acid

Norbixin

CAS: 542-40-5

Norbixin

Purezza: 98%

Peso molecolare: 380.48g/mol

Ref: 54-OR1075444

Norbixin

CAS: 542-40-5

Formula: C₂₄H₂₈O₄

Peso molecolare: 380.48

Ref: 4Z-N-140001

Norbixin

CAS: 542-40-5

Stability Light Sensitive, Temperature Sensitive
Applications Norbixin is a carotenoid used as cosmetic pigment and food colouring additive.
References Bouvier, F., et al.: Science, 300, 2089 (2003); Breithaupt, D.: Food Chem., 86, 449 (2004);

Formula: C₂₄H₂₈O₄

Purezza: >70%

Colore e forma: Dark Red Solid

Peso molecolare: 380.48

Ref: TR-N661120