Descrizione:14-Eptacosanone, con il numero CAS 542-50-7, è una chetone alifatica a catena lunga caratterizzata dal suo scheletro di 27 carboni e da un gruppo carbonile situato alla 14ª posizione del carbonio. Questo composto fa parte della famiglia delle chetoni grassi ed è tipicamente trovato in varie fonti naturali, comprese alcune cere vegetali e grassi animali. È un solido incolore a giallo pallido a temperatura ambiente, con una consistenza cerosa. La sostanza è in gran parte insolubile in acqua a causa della sua natura idrofobica, ma è solubile in solventi organici come etanolo ed etere. 14-Eptacosanone ha un punto di fusione e un punto di ebollizione relativamente alti, tipici dei composti grassi a catena lunga. Le sue applicazioni possono includere l'uso in profumi, agenti aromatizzanti e come potenziale feromone nella comunicazione degli insetti. Inoltre, può servire come composto modello per studiare le proprietà delle chetoni a catena lunga in vari contesti chimici e biologici.
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