CAS 5533-03-9

Etere metilico dell'alcol vanillico

Descrizione:

Etere metilico dell'alcol vanillico, noto anche come alcool metil vanillico, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura aromatica e dai gruppi funzionali. Derivato dalla vanillina, presenta un gruppo metossile e un gruppo idrossile anello aromatico. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce, simile alla vaniglia, rendendolo utile in applicazioni di aromatizzazione e profumeria. Etere metilico dell'alcol vanillico è solubile in solventi organici ed espone una solubilità moderata in acqua a causa del suo gruppo idrossile polare. È noto per le sue proprietà antiossidanti e potenziali benefici per la salute, inclusi effetti antinfiammatori. In termini di sicurezza, è generalmente considerato sicuro per l'uso in prodotti alimentari e cosmetici, sebbene, come molti prodotti chimici, debba essere maneggiato con cura per evitare irritazioni. Le sue applicazioni si estendono oltre il cibo e i cosmetici, poiché può essere esplorato anche in vari processi industriali grazie alle sue uniche proprietà chimiche.

Formula: C₉H₁₂O₃

InChI: InChI=1S/C9H12O3/c1-11-6-7-3-4-8(10)9(5-7)12-2/h3-5,10H,6H2,1-2H3

InChI key: InChIKey=USDDPDQEVLAOBO-UHFFFAOYSA-N

SMILES: O(C)C1=CC(COC)=CC=C1O

Sinonimi:

• Creosol, α-methoxy-
• Phenol, 2-methoxy-4-(methoxymethyl)-
• p-Cresol, α,2-dimethoxy-
• 2-Methoxy-4-(methoxymethyl)phenol
• Vanillyl alcohol methyl ether