CAS 554-35-8
:Linamarina
Descrizione:
Linamarina è un glicoside cianogenico che si trova principalmente in alcune piante, in particolare nella manioca (Manihot esculenta) e in alcuni altri membri della famiglia Euphorbiaceae. È caratterizzato dalla sua capacità di rilasciare cianuro di idrogeno quando idrolizzato, il che avviene per azione enzimatica o quando il tessuto vegetale è danneggiato. Linamarina ha una formula molecolare che riflette la sua struttura glicosidica, composta da una parte di glucosio legata a una cianidrina. Questo composto funge da meccanismo di difesa per le piante, dissuadendo gli erbivori a causa del suo potenziale tossico. In termini di proprietà fisiche, Linamarina è tipicamente un solido cristallino bianco, solubile in acqua e ha un peso molecolare relativamente basso. Sebbene sia stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute e applicazioni in biochimica, la presenza di Linamarina nelle fonti alimentari richiede un'attenta lavorazione per ridurre la tossicità, in particolare nella manioca, dove una preparazione inadeguata può portare a avvelenamento da cianuro. In generale, Linamarina esemplifica la complessa interazione tra chimica vegetale e salute umana.
Formula:C10H17NO6
InChI:InChI=1S/C10H17NO6/c1-10(2,4-11)17-9-8(15)7(14)6(13)5(3-12)16-9/h5-9,12-15H,3H2,1-2H3/t5-,6-,7+,8-,9+/m1/s1
InChI key:InChIKey=QLTCHMYAEJEXBT-ZEBDFXRSSA-N
SMILES:O(C(C#N)(C)C)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O
Sinonimi:- 2-(-D-Glucopyranosyloxy)-2-methyl-propanenitrile
- 2-(beta-D-glucopyranosyloxy)-2-methylpropanenitrile
- 2-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucopyranosyloxy)-2-methylpropanenitrile
- 2-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-Glucosyloxy)-2-methylpropionitrile
- Phaseolunatin
- Phaseolunatin =Linamarin
- Propanenitrile, 2-(β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucopyranosyloxy)-2-methyl-
- α-Hydroxyisobutyronitrile β-<span class="text-smallcaps">D</span>-glucose
- Propanenitrile, 2-(β-D-glucopyranosyloxy)-2-methyl-
- α-Hydroxyisobutyronitrile β-D-glucose
- Linamarin
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