Descrizione:Metil isovalerato è un estere con la formula chimica C6H12O2, caratterizzato dal suo odore fruttato, spesso associato a sapori e fragranze. Si forma dalla reazione dell'acido isovaleriaco e del metanolo attraverso un processo di esterificazione. Questo composto è tipicamente un liquido incolore a temperatura ambiente ed è solubile in solventi organici, mentre ha una solubilità limitata in acqua. Metil isovalerato è comunemente usato nell'industria alimentare come agente aromatizzante e nell'industria cosmetica per il suo profumo gradevole. Inoltre, ha applicazioni nella produzione di vari intermedi chimici. Il suo punto di ebollizione e altre proprietà fisiche possono variare in base alle condizioni ambientali, ma generalmente presenta bassa tossicità, rendendolo adatto per l'uso in prodotti di consumo. Tuttavia, come molti esteri, deve essere maneggiato con cura per evitare inalazione o contatto con la pelle. In generale, Metil isovalerato è apprezzato per le sue qualità aromatiche e versatilità in varie applicazioni industriali.
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