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CAS 56009-31-5

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Acido pentanoico, 3-idrossi-, estere metilico

Descrizione:
Acido pentanoico, 3-idrossi-, estere metilico, noto anche come metile 3-idrossipentanoato, è un composto organico caratterizzato dal suo gruppo funzionale estere derivato dall'acido pentanoico e da un gruppo idrossile al terzo carbonio. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un odore fruttato. È solubile in solventi organici e presenta una solubilità moderata in acqua a causa della presenza di regioni idrofobiche e idrofili nella sua struttura molecolare. Il composto è spesso utilizzato nella sintesi di vari prodotti chimici e come agente aromatizzante nell'industria alimentare. Le sue proprietà chimiche includono la capacità di subire reazioni di esterificazione e idrolisi, rendendolo versatile nella sintesi organica. Inoltre, può mostrare attività biologica, che può essere di interesse in ambito farmaceutico o agrochimico. I dati di sicurezza devono essere consultati per la manipolazione, poiché, come molti composti organici, può comportare rischi per la salute se ingerito o inalato.
Formula:C6H12O3
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