Trans-2-Hexenyl valerate is an ester formed from the reaction of trans-2-hexenoic acid and valeric acid. It is characterized by its pleasant fruity aroma, making it a compound of interest in the flavor and fragrance industry. The molecular structure features a hexenyl group, which contributes to its unsaturation and potential reactivity, and a valerate moiety, which influences its physical properties. Typically, trans-2-Hexenyl valerate is a colorless to pale yellow liquid at room temperature, with a relatively low boiling point compared to larger esters. Its solubility in organic solvents is generally good, while its solubility in water is limited due to its hydrophobic nature. The compound may exhibit stability under normal conditions but can be sensitive to light and air, leading to potential degradation over time. As with many esters, it may undergo hydrolysis in the presence of water, especially under acidic or basic conditions. Safety data should be consulted for handling and exposure guidelines, as with any chemical substance.

trans-2-Hexenyl valerate

valerato di trans-2-esenile è un estere formato dalla reazione dell'acido trans-2-esenoico e dell'acido valerico. È caratterizzato dal suo piacevole aroma fruttato, rendendolo un composto di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. La struttura molecolare presenta un gruppo esenile, che contribuisce alla sua insaturazione e potenziale reattività, e una parte valerato, che influenza le sue proprietà fisiche. Tipicamente, valerato di trans-2-esenile è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente, con un punto di ebollizione relativamente basso rispetto agli esteri più grandi. La sua solubilità nei solventi organici è generalmente buona, mentre la sua solubilità in acqua è limitata a causa della sua natura idrofobica. Il composto può mostrare stabilità in condizioni normali, ma può essere sensibile alla luce e all'aria, portando a una potenziale degradazione nel tempo. Come molti esteri, può subire idrolisi in presenza di acqua, specialmente in condizioni acide o basiche. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.

56922-74-8: valerato di trans-2-esenile è un estere formato dalla reazione dell'acido trans-2-esenoico e dell'acido valerico. È caratterizzato dal suo piacevole aroma fruttato, rendendolo un composto di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. La struttura molecolare presenta un gruppo esenile, che contribuisce alla sua insaturazione e potenziale reattività, e una parte valerato, che influenza le sue proprietà fisiche. Tipicamente, valerato di trans-2-esenile è un liquido incolore o giallo pallido a temperatura ambiente, con un punto di ebollizione relativamente basso rispetto agli esteri più grandi. La sua solubilità nei solventi organici è generalmente buona, mentre la sua solubilità in acqua è limitata a causa della sua natura idrofobica. Il composto può mostrare stabilità in condizioni normali, ma può essere sensibile alla luce e all'aria, portando a una potenziale degradazione nel tempo. Come molti esteri, può subire idrolisi in presenza di acqua, specialmente in condizioni acide o basiche. I dati di sicurezza devono essere consultati per le linee guida di manipolazione ed esposizione, come per qualsiasi sostanza chimica.

CAS 56922-74-8

valerato di trans-2-esenile

trans-2-Hexenyl Valerate

Ref: 3B-H1444