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CAS 57-06-7

:

Isotiocianato di allile

Descrizione:
Isotiocianato di allile (AITC), con il numero CAS 57-06-7, è un liquido incolore o giallastro con un odore pungente, noto principalmente per il suo distintivo aroma e sapore di senape. È un composto organico derivato dall'idrolisi dei glucosinolati presenti nelle verdure crucifere, come la senape e il rafano. L'AITC è caratterizzato dalle sue forti proprietà irritanti, in particolare per gli occhi e il sistema respiratorio, ed è classificato come un potenziale sensibilizzante della pelle. Il composto ha una formula molecolare di C4H5NS e presenta un gruppo funzionale tiocianato, che contribuisce alla sua reattività e attività biologica. Isotiocianato di allile mostra proprietà antimicrobiche ed è stato studiato per i suoi potenziali benefici per la salute, inclusi effetti antitumorali. È comunemente usato come agente aromatizzante nei prodotti alimentari e come pesticida naturale in agricoltura. A causa della sua volatilità, l'AITC deve essere maneggiato con cura e devono essere adottate misure di sicurezza appropriate per evitare l'esposizione.
Formula:C4H5NS
InChI:InChI=1S/C4H5NS/c1-2-3-5-4-6/h2H,1,3H2
InChI key:InChIKey=ZOJBYZNEUISWFT-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(N=C=S)C=C
Sinonimi:
  • 1-Propene, 3-isothiocyanato-
  • 2-Propenyl Isothiocyanate
  • 3-Isothiocyanato-1-Propene
  • 3-Isothiocyanatoprop-1-Ene
  • 3-Isothiocyanatopropene
  • Aitc
  • Aitk
  • Allyl Isorhodanide
  • Allyl Isosulfocyanate
  • Allyl Mustard Oil
  • Vedi altri sinonimi
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