Descrizione:Acido stearico, con il numero CAS 57-11-4, è un acido grasso saturo caratterizzato dalla sua lunga catena di idrocarburi, composta da 18 atomi di carbonio. È un solido bianco e ceroso a temperatura ambiente e ha un punto di fusione di circa 69-70°C. Acido stearico è insolubile in acqua ma solubile in solventi organici come etanolo ed etere. Si trova comunemente nei grassi e oli animali e vegetali e svolge un ruolo significativo in vari processi biologici. Nel settore industriale, Acido stearico è utilizzato nella produzione di saponi, cosmetici e detergenti, nonché nella formulazione di lubrificanti ed emulsionanti. Inoltre, funge da tensioattivo e stabilizzatore in prodotti alimentari e farmaceutici. Acido stearico è anche noto per la sua capacità di formare emulsioni stabili ed è spesso utilizzato nella produzione di candele e plastica. La sua natura non tossica e biodegradabilità lo rendono una scelta favorevole in molte applicazioni, in linea con le crescenti preoccupazioni ambientali.
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