CAS 57194-69-1
:cis-Cinnamaldeide
Descrizione:
cis-Cinnamaldeide, con il numero CAS 57194-69-1, è un composto organico che funge da agente chiave per aromi e fragranze. È un isomero geometrico del cinnamaldeide, caratterizzato dalla sua configurazione cis, che influisce sulle sue proprietà fisiche e chimiche. Questo composto appare tipicamente come un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e speziato che ricorda la cannella. Ha un punto di ebollizione relativamente basso ed è solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua. cis-Cinnamaldeide è noto per le sue proprietà antimicrobiche e antiossidanti, rendendolo di interesse nella conservazione degli alimenti e nelle formulazioni cosmetiche. Inoltre, è utilizzato nella sintesi di vari composti organici e può essere trovato negli oli essenziali. Il suo profilo di sicurezza indica che deve essere maneggiato con cura, poiché può causare irritazione della pelle o reazioni allergiche in alcuni individui. In generale, cis-Cinnamaldeide è apprezzato per le sue caratteristiche sensoriali e i potenziali benefici per la salute, contribuendo alle sue applicazioni in più settori.
Formula:C9H8O
InChI:InChI=1S/C9H8O/c10-8-4-7-9-5-2-1-3-6-9/h1-8H/b7-4-
InChI key:InChIKey=KJPRLNWUNMBNBZ-DAXSKMNVSA-N
SMILES:C(=C\C=O)\C1=CC=CC=C1
Sinonimi:- (2Z)-3-Phenyl-2-propenal
- (Z)-3-Phenyl-2-propenal
- (Z)-3-Phenylacrylaldehyde
- (Z)-3-Phenylpropenal
- (Z)-Cinnamaldehyde
- 2-Propenal,3-phenyl-, (Z)-
- cis-3-Phenyl-2-propenal
- cis-Cinnamaldehyde
- cis-Cinnamic aldehyde
- 2-Propenal, 3-phenyl-, (2Z)-
- TRANS-CINNAMALDEHYDE ISO 9001：2015 REACH
- cis-3-phenyl-propenal
- (2Z)-3-phenylprop-2-enal
- TRANS-CINNAMALDEHYDE USP/EP/BP
- Vedi altri sinonimi
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