Descrizione:Isoflavone, con il numero CAS 574-12-9, è un tipo di fitoestrogeno, il che significa che è un composto di origine vegetale che può imitare gli estrogeni nel corpo. Si trova principalmente nella soia e in altre leguminose, e appartiene alla classe dei composti flavonoidi. I Isoflavone sono caratterizzati dalla loro struttura fenolica, che contribuisce alle loro proprietà antiossidanti. Esistono in varie forme, tra cui genisteina e daidzeina, che sono i Isoflavone più studiati. Questi composti sono noti per i loro potenziali benefici per la salute, incluso il loro ruolo nella riduzione del rischio di tumori correlati agli ormoni, nell'alleviare i sintomi della menopausa e nella promozione della salute cardiovascolare. I Isoflavone sono anche riconosciuti per la loro capacità di modulare vari percorsi biologici, inclusi quelli coinvolti nella segnalazione cellulare e nell'espressione genica. A causa della loro attività estrogenica, possono interagire con i recettori degli estrogeni, rendendoli di interesse sia nella ricerca nutrizionale che farmaceutica. In generale, i Isoflavone sono significativi per le loro proprietà promuoventi la salute e il loro ruolo nelle diete a base vegetale.
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