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CAS 5793-88-4

:

saccarato di calcio

Descrizione:
saccarato di calcio è un composto chimico formato dalla reazione di ioni di calcio con acido saccarico, un acido zuccherino derivato dall'ossidazione degli zuccheri. Si presenta tipicamente come una polvere bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua, il che lo rende utile in varie applicazioni. Il composto è noto per il suo ruolo nell'industria alimentare, in particolare come stabilizzante e agente addensante. Inoltre, saccarato di calcio ha potenziali applicazioni in campo farmaceutico e come integratore alimentare grazie al suo contenuto di calcio. La sua struttura chimica presenta cationi di calcio coordinati con anioni saccarato, il che contribuisce alle sue proprietà funzionali. Il composto è generalmente considerato sicuro per il consumo, ma come qualsiasi additivo, dovrebbe essere utilizzato entro le linee guida stabilite. Come molti sali di calcio, può anche svolgere un ruolo nella supplementazione di calcio, supportando la salute delle ossa e le funzioni metaboliche. In generale, saccarato di calcio è apprezzato per la sua versatilità e i benefici funzionali in vari settori.
Formula:C6H10O8·Ca
InChI:InChI=1S/C6H10O8.Ca/c7-1(3(9)5(11)12)2(8)4(10)6(13)14;/h1-4,7-10H,(H,11,12)(H,13,14);/t1-,2-,3-,4+;/m0./s1
InChI key:InChIKey=PPEJDNOHLPAGQR-SBBOJQDXSA-N
SMILES:[C@H]([C@@H]([C@@H](C(O)=O)O)O)([C@H](C(O)=O)O)O.[Ca]
Sinonimi:
  • <span class="text-smallcaps">D</span>-Glucaric acid, calcium salt (1:1)
  • Antacidin
  • Calcium 2,3,4,5-Tetrahydroxyhexanedioate (Non-Preferred Name)
  • Calcium <span class="text-smallcaps">D</span>-glucarate
  • Calcium <span class="text-smallcaps">D</span>-saccharate
  • Calcium D-saccharate
  • D-Glucarate, Calcium
  • Glucaric acid, calcium salt (1:1), <span class="text-smallcaps">D</span>-
  • Saccharated lime
  • calcium (2R,3S,4S,5S)-2,3,4,5-tetrahydroxyhexanedioate (non-preferred name)
  • Vedi altri sinonimi
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