CAS 585-88-6

Maltitolo

Descrizione:

Maltitolo, con il numero CAS 585-88-6, è un alcol zuccherino (poliolo) comunemente usato come sostituto dello zucchero in vari prodotti alimentari. È derivato dal maltosio ed è caratterizzato dal suo sapore dolce, che è circa il 75-90% della dolcezza del saccarosio (zucchero da tavola). Maltitolo ha una formula molecolare di C12H24O11 e un peso molecolare di circa 344,31 g/mol. È una polvere bianca e cristallina che è igroscopica, il che significa che può assorbire umidità dall'aria. Maltitolo è noto per il suo basso contenuto calorico rispetto agli zuccheri normali, rendendolo popolare nei prodotti senza zucchero e a calorie ridotte. È anche non cariogeno, il che significa che non contribuisce alla carie dentale. Tuttavia, un consumo eccessivo può portare a disagio gastrointestinale, poiché non viene completamente assorbito nel sistema digestivo. Maltitolo è solubile in acqua, rendendolo adatto per varie applicazioni, tra cui caramelle, prodotti da forno e bevande. La sua stabilità sotto calore e condizioni acide aumenta ulteriormente la sua utilità nelle formulazioni alimentari.

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H24O11/c13-1-4(16)7(18)11(5(17)2-14)23-12-10(21)9(20)8(19)6(3-15)22-12/h4-21H,1-3H2/t4-,5+,6+,7+,8+,9-,10+,11+,12+/m0/s1

InChI key: InChIKey=VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

SMILES: O([C@@H]([C@@H]([C@H](CO)O)O)[C@@H](CO)O)[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O

Sinonimi:

• 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
• 4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol
• 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol
• 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranosyl-<smallcap>D</span>-glucitol
• 4-O-α-D-glucopiranosil-D-glucitol
• 4-O-α-D-glucopyrannosyl-D-glucitol
• 4-α-D-Glucopyranosyl-D-sorbitol
• 5-17-07-00145
• 585-88-6
• <span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucitol, 4-O-α-<smallcap>D</span>-glucopyranosyl-
• <span class="text-smallcaps">D</span>-Maltitol
• Amalty
• Amalty MR
• Amalty MR 100
• Amalty MR 20
• Amalty MR 50
• Amalty P
• Amalty Syrup
• Amalty Syrup 70/85
• Cerestar 16303
• D-Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
• D-Maltitol
• Glucitol, 4-O-α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-glucopyranosyl-, <smallcap>D</span>-
• Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-
• Glucitol, 4-O-α-D-glucopyranosyl-, D-
• Lesys
• Lycasin 75/77
• Lycasin HBC
• Mabit
• Mabit 50M
• Malbit CH
• Malbit CH 16385
• Malbit CR
• Malti MR
• Malti-MR 100
• Malti-MR 50
• Maltidex
• Maltidex 100
• Maltidex CH 16385
• Maltidex H 16330
• Maltidex M 16313
• Maltilite 5575
• Maltilite 7575
• Maltilite P 200
• Maltilol
• Maltisorb
• Maltisorb 75/77
• Maltisorb P 200
• Maltisorb P 35
• Maltisorb P 90
• Maltisweet
• Maltisweet 3145
• Maltit
• Maltitol G 3
• Maltitol, Crystalline
• Sweet G 2
• SweetPearl
• SweetPearl P 200
• SweetPearl P 35
• Sweetpearl P 90

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: >98.0%(GC)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 344.31

Ref: 3B-M0797

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: >95.0%(GC)

Colore e forma: White to Almost white powder to crystal

Peso molecolare: 344.31

Ref: 3B-M0601

Maltitol, 97%

CAS: 585-88-6

Maltitol is used in the manufacturing of sweets, including sugarless hard candies, chewing gum, chocolates, baked goods and ice cream. In the pharmaceutical industry, it is used as an excipient. Further, it is used as a plasticizer in gelatin capsules, humectant, emollient and a low-calorie sweeteni

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: 97%

Colore e forma: White, crystalline powder

Peso molecolare: 344.31

Ref: 02-B24158

MALTITOL CRS

CAS: 585-88-6

MALTITOL CRS

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Peso molecolare: 344.3124

Ref: 41-M0160000

Maltitol

CAS: 585-88-6

Sugars, chemically pure, other than sucrose, lactose, maltose, glucose and fructose; sugar ethers and sugar esters, and their salts, nesoi

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Colore e forma: White Crystalline Powder

Peso molecolare: 344.13186

Ref: 45-1374907

D-​Glucitol, 4-​O-​α-​D-​glucopyranosyl-

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: 95%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 344.3124

Ref: IN-DA00IAEA

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol (4-O-α-glucopyranosyl-D-sorbitol) is a sugar alcohol (polyol) used as a sugar substitute.

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: 99.72% - 99.82%

Colore e forma: White Powder Liquid

Peso molecolare: 344.31

Ref: TM-T0585

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: (GC) ≥ 98.0%

Colore e forma: White to off-white crystalline powder

Peso molecolare: 344.32

Ref: 7W-GC3977

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol

Purezza: ≥98%

Peso molecolare: 344.31g/mol

Ref: 54-BUP19617

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Peso molecolare: 344.31

Ref: 4Z-M-183001

Maltitol

CAS: 585-88-6

Maltitol

Purezza: 95%

Peso molecolare: 344.31g/mol

Ref: 54-OR1027982

Maltitol

Prodotto controllato

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 344.31

Ref: 04-C14734200

Maltitol (D-Maltitol)

Prodotto controllato

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Colore e forma: White Solid

Peso molecolare: 344.31

Ref: 86-MM3570.00

Maltitol

Prodotto controllato

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 344.31

Ref: TR-M135010

D-Maltitol

CAS: 585-88-6

Bulk sweetener; viscosity/bodying agent; humectant; cryoprotectant

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: Min. 95%

Colore e forma: White Powder

Peso molecolare: 344.31 g/mol

Ref: 3D-OM06867

Maltitol

CAS: 585-88-6

Formula: C₁₂H₂₄O₁₁

Purezza: 95.0%

Colore e forma: No data available.

Peso molecolare: 344.313

Ref: 10-F544621