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CAS 58698-37-6

:

1,2,3,4-Butanetetrol, 2-metil-, (2S,3R)-

Descrizione:
1,2,3,4-Butanetetrol, 2-metil-, (2S,3R)-, noto anche con il suo numero CAS 58698-37-6, è un composto organico chirale caratterizzato dai suoi quattro gruppi idrossile (-OH) attaccati a una struttura di butano, specificamente nelle posizioni 1, 2, 3 e 4, con un gruppo metile al secondo carbonio. Questo composto è un tipo di alcol zuccherino ed è tipicamente incolore e viscoso per natura. La sua stereochimica, denotata dalla configurazione (2S,3R), indica disposizioni spaziali specifiche dei suoi atomi, che possono influenzare la sua attività biologica e reattività. Il 1,2,3,4-butanotetrol è solubile in acqua grazie alla presenza di più gruppi idrossile, che possono formare legami idrogeno con le molecole d'acqua. Questa solubilità lo rende utile in varie applicazioni, inclusi come potenziale dolcificante o umettante nei prodotti alimentari, così come in prodotti farmaceutici e cosmetici. Le sue proprietà, come viscosità e igroscopicità, sono influenzate dalla sua struttura molecolare, rendendolo un composto interessante per la ricerca in chimica organica e scienza dei materiali.
Formula:C5H12O4
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