CymitQuimica logo

CAS 5873-57-4

:

Fumarato monosodico

Descrizione:
Fumarato monosodico è un sale sodico dell'acido fumarico, caratterizzato dalla sua apparente cristallina bianca e dalla sua natura igroscopica. È solubile in acqua, il che lo rende utile in varie applicazioni, comprese le industrie alimentari e farmaceutiche. Il composto è spesso utilizzato come additivo alimentare e integratore alimentare grazie ai suoi potenziali benefici per la salute, incluso il suo ruolo nei processi metabolici. Fumarato monosodico può agire come agente tampone, aiutando a mantenere i livelli di pH nelle formulazioni. In termini di sicurezza, è generalmente riconosciuto come sicuro quando usato in quantità appropriate, sebbene un consumo eccessivo possa portare a disagio gastrointestinale. La sua struttura chimica presenta un legame doppio tra atomi di carbonio, caratteristico dei derivati dell'acido fumarico, che contribuisce alla sua reattività e funzionalità nei percorsi biochimici. In generale, Fumarato monosodico funge da composto importante sia in contesti nutrizionali che industriali, riflettendo la sua versatilità e significato in vari campi.
Formula:C4H4O4·Na
InChI:InChI=1S/C4H4O4.Na/c5-3(6)1-2-4(7)8;/h1-2H,(H,5,6)(H,7,8);/b2-1+;
InChI key:InChIKey=RYDFXSRVZBYYJV-TYYBGVCCSA-N
SMILES:C(=C/C(O)=O)\C(O)=O.[Na]
Sinonimi:
  • 2-Butenedioic acid (2E)-, monosodium salt
  • 2-Butenedioic acid (2E)-, sodium salt (1:1)
  • 2-Butenedioic acid (E)-, monosodium salt
  • 2-butenedioate, (2E)-, sodium salt
  • Fumaric acid monosodium salt
  • Mafusol
  • Monosodium fumarate
  • Sodium hydrogen fumarate
Ordinare per
Purezza (%)
0
100
|
0
|
50
|
90
|
95
|
100
5 prodotti.