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CAS 58763-57-8

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Acido 6-idrossiesadecanoico

Descrizione:
Acido 6-idrossiesadecanoico, noto anche come acido 6-idrossipalmitico, è un acido grasso caratterizzato dalla presenza di un gruppo idrossile (-OH) al sesto carbonio della catena dell'acido esadecanoico. Questo composto appare tipicamente come un solido bianco o bianco sporco o una sostanza cerosa. È solubile in solventi organici, ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua lunga catena di carbonio idrofobica. Il gruppo idrossile contribuisce alla sua potenziale reattività, consentendogli di partecipare a varie reazioni chimiche, come esterificazione e ossidazione. Questo acido grasso è di interesse nella ricerca biochimica e nelle applicazioni industriali, in particolare nella sintesi di tensioattivi, emulsionanti e altri materiali funzionali. Inoltre, può presentare attività biologiche, comprese proprietà antimicrobiche, rendendolo un oggetto di studio in farmacologia e nutrizione. Come molti acidi grassi, le sue proprietà possono essere influenzate da fattori come la temperatura e la presenza di altre specie chimiche.
Formula:C16H32O3
InChI:InChI=1S/C16H32O3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-12-15(17)13-10-11-14-16(18)19/h15,17H,2-14H2,1H3,(H,18,19)
InChI key:InChIKey=DLMIUMCETWCTHV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C(CCCCC(O)=O)O)CCCCCCCCC
Sinonimi:
  • 6-Hydroxypalmitic acid
  • 6-Hydroxyhexadecanoic acid
  • Hexadecanoic acid, 6-hydroxy-
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