Descrizione:3-Eptanolo, con il numero CAS 589-82-2, è un alcol alifatico a catena lineare caratterizzato dalla sua struttura a sette carboni e da un gruppo funzionale idrossile (-OH) situato sul terzo atomo di carbonio. Questo composto è un liquido incolore a temperatura ambiente e possiede un odore lieve e gradevole, rendendolo utile in varie applicazioni, inclusi come agente aromatizzante e nella sintesi di altri composti organici. La sua formula molecolare è C7H16O e ha un punto di ebollizione moderato, indicativo della sua capacità di formare legami idrogeno grazie alla presenza del gruppo idrossile. 3-Eptanolo è solubile in solventi organici e presenta una solubilità limitata in acqua, riflettendo la sua natura idrofobica. È infiammabile e deve essere maneggiato con cura in un'area ben ventilata. Inoltre, 3-Eptanolo può subire reazioni tipiche degli alcoli, come l'ossidazione per formare chetoni o acidi carbossilici, e può partecipare a reazioni di esterificazione. In generale, 3-Eptanolo è un composto versatile con una rilevanza significativa sia in contesti industriali che di laboratorio.
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