CAS 591-11-7
:5-Metil-2(5H)-furanone
Descrizione:
5-Metil-2(5H)-furanone, noto anche come 5-metil-2-pirone, è un composto organico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che include un anello di lattone a cinque membri. È un liquido incolore o giallo pallido con un aroma dolce e fruttato, spesso associato a sapori in vari prodotti alimentari. Il composto ha una formula molecolare di C6H6O2 e presenta un gruppo metile attaccato all'anello di furanone, influenzando le sue proprietà chimiche e reattività. È solubile in solventi organici ed exhibit una volatilità moderata. 5-Metil-2(5H)-furanone è utilizzato principalmente nelle industrie alimentari e delle fragranze per le sue qualità aromatiche e di sapore. Inoltre, potrebbe avere applicazioni nella sintesi di altri composti organici a causa dei suoi gruppi funzionali reattivi. Come molti composti organici, è necessario consultare i dati di sicurezza per comprendere la sua manipolazione e i potenziali rischi. In generale, questo composto è notevole per le sue caratteristiche sensoriali e la sua potenziale utilità in varie applicazioni.
Formula:C5H6O2
InChI:InChI=1S/C5H6O2/c1-4-2-3-5(6)7-4/h2-4H,1H3
InChI key:InChIKey=BGLUXFNVVSVEET-UHFFFAOYSA-N
SMILES:CC1OC(=O)C=C1
Sinonimi:- 2(5H)-Furanone, 5-methyl-
- 2-Methyl-2H-furan-5-one
- 2-Oxo-5-methyl-2,5-dihydrofuran
- 2-Penten-4-olide
- 2-Pentenoic acid, 4-hydroxy-, γ-lactone
- 4-Hydroxy-2-pentenoic acid γ-lactone
- 4-Hydroxypent-2-enoic acid lactone
- 4-Methyl-2-buten-4-olide
- 5-Methyl-2(5H)-furanone
- 5-Methyl-5H-furan-2-one
- NSC 655
- beta Angelicalactone
- Δ<sup>1</sup>-Angelica lactone
- α,β-Angelica lactone
- β-Angelica lactone
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5-Methylfuran-2(5H)-one
CAS:Lactones, nesoiFormula:C5H6O2Colore e forma:Colorless LiquidPeso molecolare:98.03678
