Glyceric acid, with the CAS number 600-19-1, is a simple organic compound classified as a hydroxy acid. It is a colorless, viscous liquid that is soluble in water due to its polar hydroxyl (-OH) groups. Glyceric acid is a derivative of glycerol and is characterized by the presence of both a carboxylic acid group (-COOH) and an additional hydroxyl group, which contributes to its acidity and reactivity. This compound plays a role in various biochemical processes, particularly in the metabolism of carbohydrates. Glyceric acid can participate in esterification reactions, forming esters with alcohols, and can also undergo oxidation and reduction reactions. Its applications extend to the food and cosmetic industries, where it is used as a pH regulator and humectant. Additionally, glyceric acid is of interest in research related to metabolic pathways and potential therapeutic uses. Overall, its unique structure and properties make it a valuable compound in both industrial and biochemical contexts.

Glyceric acid

Acido glicerico, con il numero CAS 600-19-1, è un composto organico semplice classificato come acido idrossilico. È un liquido incolore e viscoso che è solubile in acqua grazie ai suoi gruppi idrossilici polari (-OH). Acido glicerico è un derivato del glicerolo ed è caratterizzato dalla presenza di un gruppo acido carbossilico (-COOH) e di un ulteriore gruppo idrossilico, che contribuisce alla sua acidità e reattività. Questo composto gioca un ruolo in vari processi biochimici, in particolare nel metabolismo dei carboidrati. Acido glicerico può partecipare a reazioni di esterificazione, formando esteri con alcoli, e può anche subire reazioni di ossidazione e riduzione. Le sue applicazioni si estendono alle industrie alimentari e cosmetiche, dove viene utilizzato come regolatore di pH e umettante. Inoltre, Acido glicerico è di interesse nella ricerca relativa ai percorsi metabolici e ai potenziali usi terapeutici. In generale, la sua struttura e le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia in contesti industriali che biochimici.

600-19-1: Acido glicerico, con il numero CAS 600-19-1, è un composto organico semplice classificato come acido idrossilico. È un liquido incolore e viscoso che è solubile in acqua grazie ai suoi gruppi idrossilici polari (-OH). Acido glicerico è un derivato del glicerolo ed è caratterizzato dalla presenza di un gruppo acido carbossilico (-COOH) e di un ulteriore gruppo idrossilico, che contribuisce alla sua acidità e reattività. Questo composto gioca un ruolo in vari processi biochimici, in particolare nel metabolismo dei carboidrati. Acido glicerico può partecipare a reazioni di esterificazione, formando esteri con alcoli, e può anche subire reazioni di ossidazione e riduzione. Le sue applicazioni si estendono alle industrie alimentari e cosmetiche, dove viene utilizzato come regolatore di pH e umettante. Inoltre, Acido glicerico è di interesse nella ricerca relativa ai percorsi metabolici e ai potenziali usi terapeutici. In generale, la sua struttura e le sue proprietà uniche lo rendono un composto prezioso sia in contesti industriali che biochimici.

CAS 600-19-1

Acido glicerico

DL-Glyceric Acid (20% in Water, ca. 2mol/L)

Ref: 3B-D0602