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CAS 60037-58-3

:

Acetato di (Z)-13-ottadecenile

Descrizione:
Acetato di (Z)-13-ottadecenile, con il numero CAS 60037-58-3, è un composto organico classificato come un estere di acido grasso. Deriva dalla reazione dell'alcol ottadecenilico e dell'acido acetico, presentando una lunga catena di idrocarburi che contribuisce alle sue proprietà idrofobiche. La designazione "(Z)" indica la configurazione del doppio legame nella molecola, che è nella forma cis, portando a una curvatura nella catena di carbonio che influisce sulle sue proprietà fisiche. Questo composto è tipicamente un liquido incolore a giallo pallido con un odore caratteristico di grasso. È insolubile in acqua ma solubile in solventi organici, rendendolo utile in varie applicazioni, tra cui come agente aromatizzante, componente di fragranza e in formulazioni cosmetiche. Inoltre, la sua struttura gli consente di partecipare a varie reazioni chimiche, come idrolisi e transesterificazione. A causa della sua natura di acido grasso, può anche mostrare attività biologica, influenzando potenzialmente il suo uso in prodotti alimentari e per la cura personale.
Formula:C20H38O2
InChI:InChI=1S/C20H38O2/c1-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-18-19-22-20(2)21/h6-7H,3-5,8-19H2,1-2H3/b7-6-
InChI key:InChIKey=PPNRRQMJESAXGJ-SREVYHEPSA-N
SMILES:C(CCCCCC/C=C\CCCC)CCCCCOC(C)=O
Sinonimi:
  • (13Z)-13-Octadecen-1-yl acetate
  • (13Z)-Octadecenyl acetate
  • (Z)-13-Octadecen-1-ol acetate
  • (Z)-13-Octadecenyl acetate
  • 13-(Z)-Octadecenyl acetate
  • 13-Octadecen-1-ol, 1-acetate, (13Z)-
  • 13-Octadecen-1-ol, acetate, (Z)-
  • 13-octadecen-1-ol, acetate, (13Z)-
  • 13Z-18Ac
  • Z-13-Octadecen-1-Yl Acetate
  • cis-13-Octadecenyl acetate
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