CAS 608-66-2: Galattitolo
Descrizione:Galattitolo, noto anche come D-Galattitolo o dulcitol, è un alcol zuccherino derivato dalla galattosio. È un solido cristallino bianco solubile in acqua e ha un sapore dolce, sebbene sia meno dolce del saccarosio. Galattitolo è classificato come un poliolo, il che significa che contiene più gruppi idrossile (-OH), contribuendo alla sua natura igroscopica. È comunemente usato nell'industria alimentare come sostituto dello zucchero e in varie applicazioni farmaceutiche grazie al suo basso contenuto calorico e ai potenziali benefici per la salute. Nel corpo umano, Galattitolo può formarsi dalla riduzione della galattosio, in particolare in individui con galattosemia, un disturbo genetico che influisce sul metabolismo della galattosio. Sebbene generalmente considerato sicuro, l'accumulo eccessivo di Galattitolo può portare a squilibri osmotic e complicazioni. La sua formula chimica è C6H14O6 e ha un peso molecolare di circa 182,17 g/mol. Le proprietà di Galattitolo lo rendono un argomento di interesse nella ricerca relativa al diabete e ai disturbi metabolici.
Formula:C6H14O6
InChI:InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-
InChI key:InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJNA-N
SMILES:OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
- Sinonimi:
- D-allitol
- D-galactitol
- Dulcite
- Dulcitol (1.03589)
- Dulcitol For Microbiology
- Dulcose
- Euonymit
- Galactitol
- Galaktit
- Melampyrin
- Vedi altri sinonimi
- Melampyrit
- Nsc 1944
- Dulcitol

Galactitol
Ref: 3B-G0005
25g | 46,00 € | ||
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Dulcitol, 97%
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Galactitol
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Dulcite
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Dulcitol
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Dulcitol, 99+%
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Dulcitol-13C6
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D-Dulcitol-6-13C
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(2R,3S,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol
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Dulcitol (D-Galactitol) extrapure, 99%
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