CAS 608-66-2

Galattitolo

Descrizione:

Galattitolo, noto anche come D-Galattitolo o dulcitol, è un alcol zuccherino derivato dalla galattosio. È un solido cristallino bianco solubile in acqua e ha un sapore dolce, sebbene sia meno dolce del saccarosio. Galattitolo è classificato come un poliolo, il che significa che contiene più gruppi idrossile (-OH), contribuendo alla sua natura igroscopica. È comunemente usato nell'industria alimentare come sostituto dello zucchero e in varie applicazioni farmaceutiche grazie al suo basso contenuto calorico e ai potenziali benefici per la salute. Nel corpo umano, Galattitolo può formarsi dalla riduzione della galattosio, in particolare in individui con galattosemia, un disturbo genetico che influisce sul metabolismo della galattosio. Sebbene generalmente considerato sicuro, l'accumulo eccessivo di Galattitolo può portare a squilibri osmotic e complicazioni. La sua formula chimica è C6H14O6 e ha un peso molecolare di circa 182,17 g/mol. Le proprietà di Galattitolo lo rendono un argomento di interesse nella ricerca relativa al diabete e ai disturbi metabolici.

Formula: C₆H₁₄O₆

InChI: InChI=1/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4+,5+,6-

InChI key: InChIKey=FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJNA-N

SMILES: [C@H]([C@H]([C@@H](CO)O)O)([C@H](CO)O)O

Sinonimi:

• D-allitol
• D-galactitol
• Dulcite
• Dulcitol (1.03589)
• Dulcitol For Microbiology
• Dulcose
• Euonymit
• Galactitol
• Galaktit
• Melampyrin
• Melampyrit
• Nsc 1944

(2R,3S,4R,5S)-Hexane-1,2,3,4,5,6-hexaol

CAS: 608-66-2

Formula: C₆H₁₄O₆

Purezza: 98%

Colore e forma: White – Almost white powder

Peso molecolare: 182.172

Ref: 10-F240480

D-Dulcitol-6-13C

CAS: 608-66-2

Applications Isotope labelled dulcitol (D720500), is the reduction product of Galactose (G155250). An increase in the level of Dulcitol is often a result of metabolism defect caused by a defect in galactose-1-phosphate uridylyltransferase (an autosomal recessive disorder).
References Ning, C. et al.: Pediat. Res., 48, 211 (2000); Cheng, H. et al.: Exp. Eye Res., 51, 345 (1990); Wells, W.W. et al.: Galactosemia, 227 (1969);

Formula: CC₅H₁₄O₆

Colore e forma: Neat

Peso molecolare: 183.164

Ref: TR-D720506

Dulcitol

CAS: 608-66-2

Dulcitol is a sugar alcohol that is used in the food industry and as an alternative to sucrose. Dulcitol can be found in wastewater treatment and has been shown to be an inhibitor of wild-type strains of Escherichia coli and Bacteroides fragilis. It also inhibits the growth of Gram-positive bacteria, such as Staphylococcus aureus, by inhibiting their ability to synthesize DNA. Dulcitol is metabolized through a number of metabolic transformations, including hydrolysis by esterases or glucuronidases, oxidation by cytochrome P450 enzymes, reduction by glutathione reductase, or conjugation with glucuronic acid. Dulcitol can also inhibit the activity of certain enzymes such as protein kinase C (PKC).

Formula: C₆H₁₄O₆

Purezza: Min. 99.0 Area-%

Peso molecolare: 182.17 g/mol

Ref: 3D-D-9500