CAS 610-02-6: Acido 2,3,4-triidrossibenzoico
Descrizione:Acido 2,3,4-triidrossibenzoico, noto anche come acido gallico, è un composto fenolico che si trova naturalmente con la formula molecolare C7H6O5. Presenta tre gruppi idrossile (-OH) attaccati a un anello benzenico, contribuendo alle sue forti proprietà antiossidanti. Questo composto si trova tipicamente in varie piante, in particolare in galle, foglie di tè e alcuni frutti. L'acido gallico è noto per la sua capacità di catturare radicali liberi, rendendolo prezioso sia nella conservazione degli alimenti che nelle applicazioni medicinali. Mostra proprietà antimicrobiche e antinfiammatorie, ed è spesso utilizzato nella medicina tradizionale e come integratore alimentare. Inoltre, funge da precursore per la sintesi di vari composti chimici, tra cui tannini e coloranti. Il composto è solubile in acqua e alcol, e ha un profilo di tossicità relativamente basso, rendendolo adatto per varie applicazioni nelle industrie farmaceutiche, cosmetiche e alimentari. La sua stabilità e reattività possono essere influenzate dal pH e dalla temperatura, che sono considerazioni importanti nelle sue applicazioni.
Formula:C7H6O5
InChI:InChI=1S/C7H6O5/c8-4-2-1-3(7(11)12)5(9)6(4)10/h1-2,8-10H,(H,11,12)
InChI key:InChIKey=BRRSNXCXLSVPFC-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(O)C1=CC=C(O)C(O)=C1O
- Sinonimi:
- 2,3,4-Trihydroxybenzenecarboxylic acid
- 2,3,4-Trihydroxybenzoate
- 4-Pyrogallolcarboxylic acid
- Benzoic acid, 2,3,4-trihydroxy-
- NSC 27436
- Pyrogallol-4-carboxylic acid
- 2,3,4-Trihydroxybenzoic acid
