CAS 6100-19-2

Tartrato di potassio dibasico emiidrato

Descrizione:

Tartrato di potassio dibasico emiidrato, noto anche come bitartrato di potassio o cremor tartaro, è una sostanza cristallina bianca con la formula chimica KHC4H4O6·0.5H2O. È un sale di potassio dell'acido tartarico e si trova comunemente nel vino e come sottoprodotto della vinificazione. Questo composto è caratterizzato dalla sua capacità di agire come agente stabilizzante nei prodotti alimentari, in particolare nella preparazione di albumi montati e come agente lievitante nella panificazione quando combinato con bicarbonato di sodio. È solubile in acqua, formando una soluzione leggermente acida, ed è noto per il suo sapore acidulo delicato. Oltre ai suoi usi culinari, Tartrato di potassio dibasico emiidrato ha applicazioni nelle industrie farmaceutiche e cosmetiche. Viene anche utilizzato in chimica analitica come reagente. La forma emiidratata indica che contiene mezza molecola d'acqua per ogni molecola di tartrato di potassio, il che può influenzare la sua solubilità e stabilità in varie condizioni.

Formula: C₈H₁₀K₄O₁₃

InChI: InChI=1/2C4H6O6.4K.H2O/c2*5-1(3(7)8)2(6)4(9)10;;;;;/h2*1-2,5-6H,(H,7,8)(H,9,10);;;;;1H2/q;;4*+1;/p-4

Sinonimi:

• Potassium L-tartrate hemihydrate
• Potassium Tartrate 1/2-Hydrate
• Dipotassium Tartrate Hemihydrate
• PotassiumLtartratehemihydrate
• Butanedioic Acid, 2,3-Dihydroxy-, Dipotassium Salt, Hydrate (2:1)

Potassium L-tartrate hemihydrate, 99%

CAS: 6100-19-2

Potassium L-tartrate hemihydrate is a important organic intermediate. It can be used in agrochemical, pharmaceutical and dyestuff field. This Thermo Scientific Chemicals brand product was originally part of the Alfa Aesar product portfolio. Some documentation and label information may refer to the l

Formula: C₈H₁₄K₄O₁₃

Purezza: 99%

Colore e forma: Crystals or powder or crystalline powder, White

Peso molecolare: 474.58

Ref: 02-A14556

Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- (2R,3R)-, dipotassium salt, hydrate(2:1)

CAS: 6100-19-2

Formula: C₄H₆K₂O₇

Purezza: 98%

Colore e forma: Solid

Peso molecolare: 244.2828

Ref: IN-DA00IASD

Potassium Tartrate Hemihydrate

CAS: 6100-19-2

Potassium Tartrate Hemihydrate

Purezza: 98%

Peso molecolare: 244.28g/mol

Ref: 54-OR1024499

Potassium tartrate dibasic hemihydrate

CAS: 6100-19-2

Potassium tartrate dibasic hemihydrate is a substance that can be found in nature. It is the salt of tartaric acid and potassium, with the chemical formula K2C4H4O6. This compound exists as a mixture of two phases, one being aqueous and the other being organic. The equilibrium between these two phases depends on the concentration of tartrates and glycols in the solution. The solubility of potassium tartrate dibasic hemihydrate is dependent on its molecular weight, although it is also influenced by temperature, pH and concentration. Experimental studies have shown that this substance has biphasic properties.

Formula: C₄H₆K₂O₇

Purezza: Min. 95%

Peso molecolare: 235.28 g/mol

Ref: 3D-GAA10019