Descrizione:Valerato di sodio, con il numero CAS 6106-41-8, è il sale sodico dell'acido valerico, un acido grasso a catena dritta di cinque carboni. Si presenta come una polvere cristallina bianca o bianco sporco ed è solubile in acqua, rendendolo utile in varie applicazioni. Il composto è caratterizzato dalla sua tossicità relativamente bassa ed è spesso utilizzato nella ricerca biochimica e come agente tampone nei sistemi biologici. Valerato di sodio può anche servire come additivo alimentare ed è talvolta utilizzato nella sintesi di altri composti chimici. La sua struttura presenta unione sodio abbinato all'anione valerato, che contribuisce alle sue proprietà e reattività. In termini di stabilità, Valerato di sodio è generalmente stabile in condizioni normali, ma deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto per prevenire la degradazione. In generale, Valerato di sodio è apprezzato per le sue proprietà funzionali sia in ambienti di laboratorio che industriali.
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