CAS 6114-21-2
:etil estere dell'acido linolelaidico
Descrizione:
etil estere dell'acido linolelaidico, con il numero CAS 6114-21-2, è un estere di acido grasso insaturo derivato dall'acido linolelaidico, che è l'isomero trans dell'acido linoleico. Questo composto appare generalmente come un liquido incolore o giallo pallido ed è caratterizzato dalla sua consistenza grassa e oleosa. Contiene due doppi legami nella sua catena carboniosa, che contribuiscono alla sua reattività e potenziali applicazioni in vari processi chimici. etil estere dell'acido linolelaidico è solubile in solventi organici ma ha una solubilità limitata in acqua a causa della sua natura idrofobica. Viene spesso utilizzato nella sintesi di tensioattivi, emulsionanti e altri intermediari chimici. Inoltre, le sue proprietà strutturali lo rendono rilevante negli studi relativi al metabolismo lipidico e allo sviluppo di ingredienti alimentari funzionali. I dati di sicurezza indicano che, come molti esteri di acidi grassi, deve essere maneggiato con cura per evitare irritazioni della pelle e degli occhi. In generale, etil estere dell'acido linolelaidico è un composto importante sia nelle applicazioni industriali che nella ricerca.
Formula:C20H36O2
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