Nornorcapsaicin, with the CAS number 61229-09-2, is a chemical compound that is a derivative of capsaicin, the active component found in chili peppers responsible for their heat. It is characterized by its structure, which lacks the methyl group present in capsaicin, making it a less potent analog in terms of pungency. Nornorcapsaicin exhibits similar properties to capsaicin, including potential analgesic effects and the ability to activate the TRPV1 receptor, which is involved in the sensation of heat and pain. This compound is often studied for its potential applications in pain relief and as a food additive, contributing to the flavor profile of spicy foods. Additionally, nornorcapsaicin may have antioxidant properties and could be of interest in various fields, including pharmacology and food science. Its solubility characteristics and stability under different conditions are also important for its practical applications. Overall, nornorcapsaicin represents a significant compound in the study of capsaicinoids and their biological effects.

Nornorcapsaicin

Nornorcapsaicina, con il numero CAS 61229-09-2, è un composto chimico che è un derivato della capsaicina, il componente attivo presente nei peperoncini responsabile del loro piccante. È caratterizzato dalla sua struttura, che manca del gruppo metile presente nella capsaicina, rendendolo un analogo meno potente in termini di pungente. Nornorcapsaicina presenta proprietà simili alla capsaicina, inclusi potenziali effetti analgesici e la capacità di attivare il recettore TRPV1, coinvolto nella sensazione di calore e dolore. Questo composto è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni nel sollievo dal dolore e come additivo alimentare, contribuendo al profilo di sapore dei cibi piccanti. Inoltre, Nornorcapsaicina potrebbe avere proprietà antiossidanti e potrebbe suscitare interesse in vari campi, tra cui la farmacologia e la scienza alimentare. Le sue caratteristiche di solubilità e stabilità in diverse condizioni sono anche importanti per le sue applicazioni pratiche. In generale, Nornorcapsaicina rappresenta un composto significativo nello studio dei capsaicinoidi e dei loro effetti biologici.

61229-09-2: Nornorcapsaicina, con il numero CAS 61229-09-2, è un composto chimico che è un derivato della capsaicina, il componente attivo presente nei peperoncini responsabile del loro piccante. È caratterizzato dalla sua struttura, che manca del gruppo metile presente nella capsaicina, rendendolo un analogo meno potente in termini di pungente. Nornorcapsaicina presenta proprietà simili alla capsaicina, inclusi potenziali effetti analgesici e la capacità di attivare il recettore TRPV1, coinvolto nella sensazione di calore e dolore. Questo composto è spesso studiato per le sue potenziali applicazioni nel sollievo dal dolore e come additivo alimentare, contribuendo al profilo di sapore dei cibi piccanti. Inoltre, Nornorcapsaicina potrebbe avere proprietà antiossidanti e potrebbe suscitare interesse in vari campi, tra cui la farmacologia e la scienza alimentare. Le sue caratteristiche di solubilità e stabilità in diverse condizioni sono anche importanti per le sue applicazioni pratiche. In generale, Nornorcapsaicina rappresenta un composto significativo nello studio dei capsaicinoidi e dei loro effetti biologici.

CAS 61229-09-2

Nornorcapsaicina

trans-Nornor Capsaicin

Ref: 4Z-C-8715