CAS 61262-92-8

(5S)-5-Acetildiidro-2(3H)-furanone

Descrizione:

(5S)-5-Acetildiidro-2(3H)-furanone, con il numero CAS 61262-92-8, è un composto chimico caratterizzato dalla sua struttura di furanone, che include un anello di lattone a cinque membri. Questo composto generalmente presenta un aroma dolce e fruttato, rendendolo di interesse nell'industria dei sapori e delle fragranze. È una molecola chirale, con la designazione (5S) che indica la stereochimica specifica al centro chirale. La presenza del gruppo acetile contribuisce alla sua reattività e potenziali applicazioni nella sintesi organica. In termini di solubilità, è generalmente solubile in solventi organici, il che è comune per molte furanoni. La sua stabilità può essere influenzata da fattori ambientali come temperatura e pH. Come composto, può anche partecipare a varie reazioni chimiche, inclusa l'esterificazione e l'ossidazione, che possono essere sfruttate nella chimica organica sintetica. In generale, (5S)-5-Acetildiidro-2(3H)-furanone è notevole per le sue proprietà sensoriali e la potenziale utilità in varie applicazioni chimiche.

Formula: C₆H₈O₃

InChI: InChI=1S/C6H8O3/c1-4(7)5-2-3-6(8)9-5/h5H,2-3H2,1H3/t5-/m0/s1

InChI key: InChIKey=AHLDCEZSQNGEFT-YFKPBYRVSA-N

SMILES: C(C)(=O)[C@H]1OC(=O)CC1

Sinonimi:

• (S)-Solerone
• 2(3H)-Furanone, 5-acetyldihydro-, (5S)-
• 2(3H)-Furanone, 5-acetyldihydro-, (S)-
• (5S)-5-Acetyloxolan-2-one
• (5S)-5-Acetyldihydro-2(3H)-furanone