2,4,5-Trichloroanisole (TCA) is a chlorinated aromatic compound known for its role as a contaminant that imparts an undesirable musty or moldy odor to wine and other beverages. It is a derivative of anisole, where three chlorine atoms are substituted at the 2, 4, and 5 positions of the aromatic ring. TCA is typically formed through the chlorination of phenolic compounds, often in the presence of certain fungi or bacteria, and can arise from the use of contaminated wood, cork, or packaging materials. The compound is characterized by its low volatility and high stability, making it persistent in the environment. TCA is not considered highly toxic, but its sensory impact can significantly affect the quality of products, particularly in the wine industry, leading to economic losses. Detection of TCA is typically performed using sensory analysis or advanced analytical techniques, such as gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). Due to its impact on flavor and aroma, TCA is a significant concern for winemakers and food producers.

2,4,5-Trichloroanisole

2,4,5-Tricloroanisolo (TCA) è un composto aromatico clorurato noto per il suo ruolo di contaminante che conferisce un odore sgradevole di muffa o umidità al vino e ad altre bevande. È un derivato dell'anisolo, in cui tre atomi di cloro sono sostituiti nelle posizioni 2, 4 e 5 dell'anello aromatico. Il TCA si forma tipicamente attraverso la clorazione di composti fenolici, spesso in presenza di alcuni funghi o batteri, e può derivare dall'uso di legno, sughero o materiali di imballaggio contaminati. Il composto è caratterizzato dalla sua bassa volatilità e alta stabilità, rendendolo persistente nell'ambiente. Il TCA non è considerato altamente tossico, ma il suo impatto sensoriale può influenzare significativamente la qualità dei prodotti, in particolare nell'industria vinicola, portando a perdite economiche. La rilevazione del TCA viene tipicamente effettuata utilizzando analisi sensoriale o tecniche analitiche avanzate, come la cromatografia gas-cromatografia di massa (GC-MS). A causa del suo impatto su sapore e aroma, il TCA è una preoccupazione significativa per i produttori di vino e di alimenti.

6130-75-2: 2,4,5-Tricloroanisolo (TCA) è un composto aromatico clorurato noto per il suo ruolo di contaminante che conferisce un odore sgradevole di muffa o umidità al vino e ad altre bevande. È un derivato dell'anisolo, in cui tre atomi di cloro sono sostituiti nelle posizioni 2, 4 e 5 dell'anello aromatico. Il TCA si forma tipicamente attraverso la clorazione di composti fenolici, spesso in presenza di alcuni funghi o batteri, e può derivare dall'uso di legno, sughero o materiali di imballaggio contaminati. Il composto è caratterizzato dalla sua bassa volatilità e alta stabilità, rendendolo persistente nell'ambiente. Il TCA non è considerato altamente tossico, ma il suo impatto sensoriale può influenzare significativamente la qualità dei prodotti, in particolare nell'industria vinicola, portando a perdite economiche. La rilevazione del TCA viene tipicamente effettuata utilizzando analisi sensoriale o tecniche analitiche avanzate, come la cromatografia gas-cromatografia di massa (GC-MS). A causa del suo impatto su sapore e aroma, il TCA è una preoccupazione significativa per i produttori di vino e di alimenti.

CAS 6130-75-2

2,4,5-Tricloroanisolo

1,2,4-Trichloro-5-methoxybenzene

Ref: IN-DA003DB8

2,4,5-Trichloroanisole

Ref: 04-C17714500

2,4,5-Trichloroanisole 10 µg/mL in Isooctane

Ref: 04-L17714500IO